Cách nấu canh cà chua nấm kim châm thơm ngon khó cưỡng tại nhà

Cách chế biến Canh cà chua nấm kim châm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà chua rửa qua với nước, bỏ cuống rồi cắt hình múi cau.

  Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc rễ, đem ngâm với nước muối khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, bạn rửa nấm lại với nước sạch và để ráo.

  Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
• 2

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn đun với lửa vừa.

  Khi dầu ăn vừa sôi, bạn cho vào phần hành tiêu đã giã nhuyễn và phi vàng thơm. Lúc này, cho cà chua vào rồi đảo đều đến khi hơi mềm thì cho thêm 1 lít nước lọc, đun ở lửa lớn.

  Tiếp đó, nêm vào nồi nước canh hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều để gia vị hòa tan.

  Khi nước sôi, bạn cho nấm kim châm vào, nấu thêm khoảng 2 - 3 phút đến khi nấm chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Canh cà chua nấm kim châm có sắc vàng cam bắt mắt, mùi thơm thoang thoảng rất cuốn hút. Canh có vị chua của cà chua kèm vị ngọt của nấm dai sần sật. Món canh giải nhiệt rất cao cho bữa cơm vào ngày nắng nóng.