Thịt lợn nái thường được luộc để làm món gỏi, món cuốn nhưng có đặc điểm là dai, khi chế biến thường rất mất thời gian. Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu cách luộc thịt lợn nái nhanh mềm cực đơn giản chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như trái cây, rượu sake, Coca, chanh nhé!
Việc luộc thịt heo với lửa nhỏ sẽ giúp thịt mềm nhanh hơn. Thịt sau khi đã sơ chế sạch, bạn cho vào nồi cùng với hành tím đã bóc vỏ, hành lá, rồi luộc trong khoảng 30 phút với lửa nhỏ.
Đến khi nước sôi, để tránh nước bị trào ra ngoài, bạn tiếp tục hạ nhỏ lửa liu riu và luộc thêm khoảng 10 - 15 phút rồi tắt bếp, vớt thịt ra ngoài.
Để miếng thịt luộc được trắng hồng, bạn cần vớt bỏ phần bọt cặn nổi lên khi luộc.
Trong một số loại trái cây như táo, dứa, xoài, lê,... đều có chứa enzym thực vật phân hủy được chất đạm và giúp làm rã các mô thịt nhanh chóng.
Bạn chỉ cần gọt vỏ nếu cần, rồi cắt trái cây thành lát mỏng hoặc ép lấy nước. Sau đó, bạn có thể ướp thịt đã rửa sạch với trái cây trước khi luộc vài tiếng hoặc cho trái cây vào luộc cùng thịt.
Rượu sake được sử dụng khá nhiều trong nấu nướng, đặc biệt rượu sẽ phát huy tốt công dụng khi dùng để ướp thịt. Bên cạnh việc khử mùi thịt, rượu sake còn làm giúp thịt mềm và ngon hơn.
Trước khi luộc, bạn có thể ướp thịt lợn với một ít rượu sake, rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy thịt khi luộc sẽ nhanh mềm và tăng hương vị thơm ngon.
Nếu không thích sử dụng rượu để ướp thịt, bạn có thể thay thế bằng Coca. Coca có tác dụng làm mềm hầu hết các loại thịt.
Để luộc thịt lợn nái nhanh mềm, bạn hãy ngâm miếng thịt với Coca trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn chắt bỏ phần nước, để thịt thật ráo rồi đem đi luộc.
Lưu ý, cách này bạn có thể dùng cho những miếng thịt dày.
Trong chanh có chứa chất axit giúp thịt mềm nhanh khi nấu. Trước khi đem đi luộc, bạn hãy ướp thịt lợn nái với nước cốt chanh trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn chỉ cần rửa lại thịt với nước rồi đem luộc.
Giảm đến 45% khi mua các sản phẩm gia dụng trong chương trình “CHẤP MƯA DẦM - NHẬN MƯA ƯU ĐÃI” tại Điện máy XANH:
Ngoài ra, chương trình còn giảm giá đến 50%++ khi mua điện tử - điện lạnh, xe đạp, điện thoại - máy tính bảng, laptop, đồng hồ, phụ kiện. Săn ngay!
Lưu ý: Áp dụng tùy sản phẩm. Xem khuyến mãi mới nhất: Tại đây
Chỉ cần làm đúng 1 trong 5 cách luộc thịt lợn nái mà Điện máy XANH vừa chia sẻ, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian mà vẫn có món thịt luộc mềm ngon. Còn chần chờ gì mà không bắt tay thử ngay thôi nào! Nếu bạn còn biết mẹo nào khác thì đừng ngần ngại chia sẻ ở phần bình luận nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
