Cách làm trứng cuộn khoai tây thơm ngon, mới lạ cho cả nhà

Cách chế biến Trứng cuộn khoai tây

• 1

  Đánh trứng

  Đầu tiên, bạn đập vào tô 5 quả trứng gà, lần lượt cho 1 muỗng canh rượu mirin, 3 muỗng canh nước lọc, rắc thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối. Dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện với nhau.

  Dùng rây lọc qua hỗn hợp trên để lược bớt bọt khí và gợn trứng còn sót lại.
• 2

  Chiên bánh khoai tây

  Bạn dùng cọ để quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo. Tiếp theo, cho bánh khoai tây lên chảo chiên vàng đều hai mặt bánh.

  Lưu ý: Bạn đừng quên lật mặt bánh và chiên với lửa liu riu để bánh không bị cháy nhé.
• 3

  Chiên trứng và cuộn trứng

  Bạn dùng cọ để quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt chảo, dùng vá múc trứng trải đều thành lớp mỏng trên mặt chảo.

  Tiếp theo, cho lần lượt bánh khoai tây đã chiên, 2 lát phô mai và cuối cùng là 40gr bắp cải thái sợi vào chảo, dùng sạn ép chặt các nguyên liệu lại với nhau. Đến khi trứng chín vàng thì ta dùng sạn để cuộn tròn trứng lại.

  Tương tự, đổ thêm một lớp trứng mỏng trên mặt chảo rồi dùng sạn cuộn tròn trứng lại một lần nữa là hoàn thành.

  Mách nhỏ: Để trứng dễ cuộn hơn thì khi tráng trứng bạn nên đổ thành những lớp mỏng vừa phải.
• 4

  Thành phẩm

  Trứng cuộn khoai tây sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng tươi đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp trứng beo béo hòa cùng với bánh khoai tây được chiên vàng giòn hấp dẫn. Đặc biệt, trứng cuộn khoai tây ăn cùng với mayonnaise hoặc tương ớt thì vô cùng thơm ngon và bắt cơm.