Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất điện đơn giản

Cách chế biến Làm tỏi đen bằng nồi áp suất

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bóc lớp vỏ mỏng ngoài cùng của tỏi để tránh các chất bụi bẩn, cắt bớt phần cuống tỏi nếu quá dài.
• 2

  Ngâm tỏi với bia

  Tỏi sau khi được sơ chế đổ vào chậu, tiếp theo đổ bia vào theo tỉ lệ 1 lon bia : 1 kí tỏi. Đảo đều sau 5 phút để tỏi được ngấm bia. Sau 30 phút trút tỏi ra giấy bạc và bọc kỹ lại.
• 3

  Nấu tỏi

  Đặt tỏi sau khi bọc giấy bạc vào nồi áp suất đã chuẩn bị sẵn.

  Đậy nắp nồi và bật chế độ làm nóng (warm) trong 2 tuần liên tục.
• 4

  Thành phẩm

  Tỏi lên men một cách tự nhiên và khiến tỏi ngon và thơm hơn. Trong quá trình ủ tỏi bạn cần để nồi áp suất ở những nươi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào nồi.