Cách làm sữa gừng đông đơn giản giúp cơ thể phòng chống cảm cúm

Cách chế biến Sữa gừng đông

• 1

  Sơ chế gừng

  Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.

  Sau đó, cho gừng vào một cái rây lọc, dùng phới dẹt ép chặt để chắt lấy phần nước cốt gừng.
• 2

  Nấu sữa gừng

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 250ml sữa tươi không đường, cho thêm 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan ra. Đun nóng sữa đến khoảng 80 độ C, sữa bắt đầu nổi bọt li ti ở thành nồi thì tắt bếp.

  Kế đến bạn múc khoảng 5 - 6 vá canh vào chén nước cốt gừng, khuấy đều, để nguội.

  Sau khoảng 15 phút bạn kiểm tra xem bề mặt sữa đông lại thì bạn rắc thêm một ít bột quế là trên là đã hoàn thành xong món sữa đông này rồi đấy.

  Lưu ý: Để sữa gừng có thể đông, bạn nấu sữa đến nhiệt độ khoảng 70 - 80 độ C, nếu quá nóng hoặc chưa đủ nhiệt độ này sữa sẽ không đông được.
• 3

  Thành phẩm

  Món sữa gừng đông với lớp sữa gừng mềm mịn, có độ đông đặc vừa phải như pudding. Ăn thử một muỗng bạn sẽ cảm nhận được vị béo nhẹ của sữa và vị cay nồng của gừng. Đặc biệt món sữa gừng này có tác dụng làm ấm bụng giúp dạ dày bạn dễ chịu hơn và có tác dụng giải cảm rất tốt nữa đấy nhé!