Cách làm nước sốt ướp thịt nướng BBQ với các nguyên liệu đơn giản nhất

Cách chế biến Nước sốt ướp thịt nướng

• 1

  Lấy nước tỏi và hành tím

  Cho tỏi và hành tím vào máy xay sinh tố để làm nhuyễn. Sau đó cho nước vào và trộn đều.

  Cho tất cả hỗn hợp hành tỏi xay nhuyễn vào vải lọc để vắt lấy nước.

  Bật mí: Nếu làm theo cách này, thịt khi ướp sẽ không bị dính tỏi và hành nhưng vẫn có hương thơm. Hai nguyên liệu này dễ bị cháy và gây hại cho sức khoẻ.
• 2

  Pha nước sốt

  Cho tất cả các nguyên liệu gồm dầu hào, nước tương, bột nêm, muối hồng, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, mật ong, đường, bột ngọt, tiêu, bột điều, ớt bột, sốt thơm (sốt khóm) vào tô rồi khuấy đều lên.
• 3

  Bảo quản nước sốt

  Cách 1: Cho vào hộp đựng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 15 ngày.

  Cách 2: Nấu cho hỗn hợp sôi nhẹ, chờ nguội rồi cho vào hộp đựng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 - 6 tuần.
• 4

  Sử dụng nước sốt

  Để thịt thấm nước sốt hơn, bạn nên dùng nĩa xăm đều trên bề mặt thịt.

  Cho nước hành tỏi vào thịt và trộn đều, sau đó cho nước sốt đã pha sẵn vào.

  Tiếp tục cho dầu tỏi phi vào sau cùng, trộn đều rồi bọc màng bọc thực phẩm lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong vòng 2 - 3 tiếng (đối với thịt mỏng), 8 - 9 tiếng (đối với sườn non) trước khi nướng.