Cách làm nước sốt đa năng ăn hủ tiếu khô, mì khô, chấm bánh mì siêu ngon

Cách chế biến Nước sốt đa năng

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá và ngò ri rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím bạn gọt vỏ, cắt lát.
• 2

  Xào thịt

  Cho một muỗng canh tỏi phi sẵn vào nồi (có phần dầu đi kèm). Dầu sôi thì cho thịt vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, có mùi thơm và tơi đều là được.

  Lưu ý: Bạn nên dùng tỏi phi thay vì hành để nước sốt dậy mùi thơm hơn.
• 3

  Nấu sốt

  Cho vào 800 ml nước lọc vào nồi thịt xào và để lửa lớn để nước sôi. Tiếp tục cho vào nồi 160 gram nước tương loại nhạt (nếu loại đậm hơn cần gia giảm vừa ăn).

  Nêm vào nồi sốt 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê sa tế, 2 muỗng canh sốt mayonaise, 5 muỗng canh đường phèn, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.

  Pha bột bắp với một muỗng canh nước lọc và cho vào nồi để tạo độ sánh cho nồi sốt. Tắt bếp cho hành lá ngò ri và 1 muỗng cà phê tiêu vào, cuối cùng là một muỗng cà phê dầu mè là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Không chỉ có màu sắc bắt mắt của các loại dầu hành và gia vị, nước sốt đa năng còn dậy mùi thơm của sa tế, tỏi phi và thị xào. Nước sốt có độ sánh và vị béo, thơm và ngọt của nước thịt và các loại gia vị.

  Dùng nước sốt đa năng ăn kèm với các món hủ tiếu, mì khô hay chấm cùng bánh mì sẽ làm tăng vị đậm đà và thơm ngon của món ăn hơn đó.

  Nếu bạn không dùng hết phần nước sốt trong một lần ăn, có thể bảo quản nước sốt vào ngăn mát của tủ lạnh trong 3 - 4 ngày nhé!