Cách làm món cơm risotto bằng nồi áp suất chỉ với 15 phút

Cách chế biến Cơm risotto

• 1

  Xào hành

  Đặt nồi áp suất cơ lên bếp, cho dầu oliu, hành tây và một chút muối vào đảo đều. Điều chỉnh bếp ở nhiệt độ vừa phải. Xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.
• 2

  Xào gạo

  Cho gạo vào nồi và tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút để gạo bắt đầu mềm ra.
• 3

  Nêm gia vị

  Cho rượu vào nồi (chú ý rót từ từ và cẩn thẩn để không bị bắn vào người), sau đó cho nghệ tây vào, đảo đều cho tới khi gạo ngấm hết gia vị (khoảng 1 phút). Đổ nước luộc gà vào nồi.
• 4

  Nấu cơm

  Đậy chặt nắp nồi lại và đặt nồi lên bếp. Nấu trong khoảng 6 phút, điều chỉnh bếp ở nhiệt độ vừa phải.
• 5

  Xả hơi nồi áp suất

  Sau 6 phút, bạn mở van xả hơi của nồi ra để hơi nước không lưu lại trong nồi, chú ý cẩn thận để tránh bỏng.
• 6

  Hoàn thành

  Nếu cơm quá khô, bạn hãy thêm một chút nước hoặc nước luộc gà vào nồi, mở nắp và nấu thêm 1 lúc nữa. Bạn có thể dùng chảo để thực hiện bước này nếu thấy khó thực hiện với nồi áp suất.

  Khi cơm sắp cạn hết nước, bạn cho bơ và pho mát bào sẵn vào, đảo đều và nêm gia vị. Đun cho tới khi cơm trở thành hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp.
• 7

  Thành phẩm

  Món cơm risotto sau khi hoàn thành có mùi béo ngậy của bơ và pho mát, hạt cơm mềm, quyện đều với phần nước sốt sẽ khiến bạn không bị ngán khi ăn. Có thể thêm một chút rau húng quế để tạo mùi thơm cho món cơm.