Cách làm kem tiramisu thơm ngon, mướt mịn, không bị dăm đá

Cách chế biến Kem tiramisu

• 1

  Trộn hỗn hợp cacao

  Cho vào tô 15ml nước cốt cà phê, 3gr bột cacao, 20ml rượu Rhum, 15ml bơ lạt đun chảy, 100gr sữa đặc.

  Dùng phới khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
• 2

  Đánh bông kem tươi whipping cream

  Cho vào tô 150ml Whipping cream, sau đó đánh bông mềm đến khi hỗn hợp hơi sệt đặc là được.

  Mẹo để kem bông nhanh: Trước khi đánh, bạn bỏ kem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút hoặc có thể đặt tô kem vào thau nước đá, sau đó đánh kem.
• 3

  Trộn hỗn hợp kem

  Cho hỗn hợp cacao vào tô kem, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

  Đổ hỗn hợp vừa trộn được vào khuôn rồi để đông trong tủ lạnh 6 tiếng.
• 4

  Thành phẩm

  Khi ăn bạn chỉ cần múc kem ra ly, rắc thêm một ít socola bào và bột cacao là có thể thưởng thức.

  Món kem thơm nồng vị cà phê và rượu rhum, ngọt ngọt, beo béo cùng chút đắng nhẹ, cực kỳ ngon miệng.