Cách làm kem sữa bò bọc socola không cần máy, không Whipping Cream

Cách chế biến Kem sữa bò bọc socola

• 1

  Trộn hỗn hợp sữa

  Cho vào nồi 500ml sữa tươi không đường, 100gr đường cát trắng, 95gr sữa bột. Bạn dùng phới lồng khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau đồng nhất.
• 2

  Đun hỗn hợp sữa

  Đặt nồi hỗn hợp sữa lên bếp, bật lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Trong thời gian đun, thỉnh thoảng bạn khuấy đều để sữa phía dưới đáy không bị cháy.

  Bạn hòa tan 18gr bột bắp với 60ml sữa tươi không đường, đổ nhẹ nhàng vào nồi hỗn hợp sữa đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho đều.

  Tiếp tục khuấy đều tay thêm khoảng 3 - 5 phút để hỗn hợp sánh nhẹ, sền sệt thì tắt bếp.
• 3

  Đổ khuôn kem

  Đổ hỗn hợp sữa vào ly có mỏ cùng 1 muỗng cà phê tinh chất vani, khuấy đều, chờ hỗn hợp nguội hoàn toàn.

  Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem cây, cất vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng.
• 4

  Nấu sốt socola

  Bạn nấu một nồi nước sôi rồi đặt lên trên một chiếc tô, cho socola đen vào tô, khuấy đều đến khi socola tan chảy hoàn toàn.

  Bạn đổ socola đã tan chảy vào một chiếc ly.

  Lưu ý: Ly đựng sốt socola cần cao hơn khuôn kem để kem có thể nhúng ngập trong sốt.
• 5

  Bọc kem socola

  Khi kem trong tủ lạnh đã đông lại bạn lấy khuôn kem ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 30 giây sau đó rút que kem ra.

  Nhúng que kem ngập trong socola rồi rút lên, đợi socola đông cứng lại là có thể thưởng thức. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu nhé.
• 6

  Thành phẩm

  Kem sữa mềm mịn, ngọt nhẹ, thơm lừng mùi sữa, kết hợp vỏ socola mềm giòn đăng đắng vô cùng hấp dẫn.