Cách làm kem nho đen mát lạnh, thơm ngon ăn thử là mê

Cách chế biến Kem nho đen

• 1

  Sơ chế nho

  Trước tiên, bạn sẽ cho 2 muỗng canh nho khô vào một tô nước và ngâm trong vòng 10 phút.

  Với nho đen tươi sau khi mua về bạn đem ngâm muối trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.
• 2

  Xay nhuyễn nho

  Tiếp đó, bạn cho 200gr nho đen đã rửa sạch vào máy xay sinh tố và xay sao cho hỗn hợp vẫn còn chút lợn cợn của vỏ nho chứ không nhuyễn hẳn.
• 3

  Nấu sốt nho

  Sau khi đã xay nhuyễn nho, bạn đổ hỗn hợp vào 1 cái chảo , cho thêm vào đó 4 muỗng canh đường và đảo đều.

  Đun hỗn hợp nho đường trong vòng 5 phút ở lửa vừa đến khi sánh dẻo lại thì tắt bếp và đổ sốt nho ra tô để nguội.
• 4

  Đánh bông whipping cream và trộn sốt nho

  Tiếp đó, ta sẽ cho 250ml whipping cream vào một cái tô và dùng máy đánh trứng đánh whipping cream đến khi bông mềm, tạo được các đường vân là đạt.

  Tiếp tục, bạn cho 4 muỗng canh sữa đặc vào trộn đều, cho tiếp 1 nửa phần sốt nho vào rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều.

  Cuối cùng, bạn cho 1 nửa phần nho khô đã ngâm vào hỗn hợp và dùng phới dẹt trộn đều cho tô kem sữa nho được hòa quyện hoàn toàn.
• 5

  Đổ khuôn và làm đông

  Bạn tiến hành đổ hỗn hợp kem sữa nho đã đánh vào khuôn và dùng phới dẹt để dàn đều mặt kem trong khuôn.

  Tiếp đó, bạn múc nửa phần muỗng sốt nho còn lại cho lên trên và dùng 1 cái que để tạo hình xoắn tròn cho bề mặt kem.

  Cuối cùng, bạn rắc nửa phần nho khô còn lại lên trên và đóng nắp lại, để khuôn kem vào tủ đông trong khoảng 6 - 8 tiếng cho kem đông cứng là có thể đem ra thưởng thức.
• 6

  Thành phẩm

  Từng viên kem nho đen màu tím trông rất bắt mắt, ăn vào mát lạnh, vị chua ngọt dịu nhẹ rất bắt miệng, đặc biệt là có thêm nho khô dai dai, ngọt lịm khi nhai rất thú vị.

  Kem nho đen mềm mịn, thơm ngon rất phù hợp cho bạn làm món tráng miệng sau bữa ăn cũng như nhâm nhi cùng bạn bè vào những buổi xế chiều đấy.