Cách làm kem mè đen không cần kem tươi, bột béo mát lạnh, đơn giản

Cách chế biến Kem mè đen

• 1

  Rang và xay mè đen

  Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 100gr mè đen vào đảo đều với lửa nhỏ trong 1 - 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.

  Lấy 1/2 phần mè đen đã rang cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, 1/2 mè đen còn lại giữ nguyên hạt.
• 2

  Làm hỗn hợp kem

  Cắt bịch sữa tươi cho vào 1 tô nhỏ, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 150gr sữa đặc, 100ml sữa chua.

  Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp rồi cho phần mè đen đã xay nhuyễn vào.

  Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi cho phần mè đã rang còn nguyên hạt vào đảo đều.
• 3

  Đổ khuôn làm kem

  Chuẩn bị sẵn 1 khuôn đựng, đổ hỗn hợp kem vào rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng để kem cứng lại thì lấy ra cắt nhỏ vừa ăn là thưởng thức được rồi.
• 4

  Thành phẩm

  Món kem mè đen hoàn thành dễ dàng với miếng kem có vị ngọt vừa phải, vị béo nhưng không bị ngấy cùng với vị bùi bùi, thơm thơm của mè đen chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình đấy!