Cách làm nấm hương nhồi đậu hũ sốt cà thơm ngon khó cưỡng vào ngày rằm

Cách chế biến Nấm hương nhồi đậu hũ sốt cà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà rốt, cà chua sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, băm nhuyễn.

  Nấm tai mèo bạn ngâm với nước 30 phút, sau đó rửa sạch lần nữa và băm nhuyễn.

  Tương tự, chả chay bạn cũng băm nhỏ.

  Nấm hương bạn rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ cuống.
• 2

  Làm nhân

  Bạn chuẩn bị một tô sạch, sau đó cho lần lượt 1 cái đậu hũ ta bóp nhuyễn, 1/2 củ cà rốt băm, 2 tai nấm tai mèo băm, 50 gram chả bay băm vào.

  Tiếp đó, bạn nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột năng và trộn đều lại.
• 3

  Nhồi nhân

  Bạn lấy hỗn hợp nhân đã trọn nhồi vào từng cái nấm, hơi ấn tay cho nhân dính chặt vào mũ nấm.

  Sau đó, bạn mang nấm đã nhồi đem đi hấp khoảng 5 phút.
• 4

  Làm nước sốt

  Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cành hành Boaro, 3 trái cà băm nhuyễn xào mềm cà chua.

  Kế tiếp, bạn nêm 1/2 chén nước, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè vào chảo.

  Đợi hỗn hợp sôi, bạn cho nấm nhồi vào sốt cà, rim khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Đậu hũ kết hợp với cà rốt được nhồi làm nhân bên trong nấm hương thơm ngọt hòa quyền cùng vị chua chua ngọt ngọt của sốt cà tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon nức mũi.