Cách làm cà phê trứng bằng máy xay sinh tố thơm ngon đơn giản tại nhà

1Cà phê trứng là gì? Cách chọn cà phê ngon

Cà phê trứng là loại thức uống xuất hiện vào những năm 1950 tại thủ đô Hà Nội. Sở dĩ có món cà phê trứng “độc đáo” này là do trong những năm 90 rất khó để tìm được sữa nên để thay thế vị ngọt của sữa kết hợp cùng cà phê thì người ta sử dụng trứng. Từ đó, món cà phê trứng được hình thành và đây được xem là “đặc sản” của xứ thủ đô, tồn tại và nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn cho đến ngày nay.

Để chọn được cà phê ngon, bạn có thể dựa trên các tiêu chí sau:

• Lựa chọn các loại cà phê được thu hoạch trực tiếp tại vườn để đảm bảo độ tươi và thơm ngon vốn có của cà phê. Nếu lựa chọn cà phê đã qua sơ chế thì cần lựa chọn những loại đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết. Để lựa chọn được dễ dàng, bạn có thể dựa vào mùi thơm đặc trưng của cà phê, cần chọn loại có mùi thơm không quá gắt cũng không quá tanh để đảm bảo đó là cà phê tự nhiên không pha lẫn các chất khác.
• Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dựa vào vị để lựa chọn được cà phê ngon. Cà phê nguyên chất sẽ có vị chua ngọt xen lẫn vị đắng. Tuy nhiên sau khi uống vào, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh thanh, không quá gắt của cà phê.
• Đặc biệt, để đảm bảo mua được các loại cà phê nguyên chất, đạt chất lượng, bạn cần đến những cửa hàng uy tín để có thể lựa chọn những dòng sản phẩm cà phê tốt nhất, có đầy đủ thông tin về xuất xứ, nguồn gốc của cà phê. Đồng thời, điều này cũng giúp bạn hạn chế được việc mua phải những loại cà phê chứa nhiều chất caffeine gây ra ảo giác, khi uống nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

2Cách làm cà phê trứng không bị tanh tại nhà

Bạn có thể tham khảo thành phần các nguyên liệu cũng như cách làm để có thể làm ngay một ly cà phê trứng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Cụ thể:

Nguyên liệu

Để pha chế được ly cà phê trứng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bột cà phê ngon (khoảng 15gr)
• Sữa đặc (25ml)
• Trứng gà tươi (2 quả, nên ưu tiên chọn trứng gà ta sẽ hạn chế được độ tanh)
• Mật ong (khoảng 5ml)
• Nước nóng đã đun sôi đạt 90 độ C (khoảng 70ml)
• Va ni (1 thìa nhỏ)
• Đường cát trắng tinh luyện
• Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ để đong đo nguyên liệu cũng như các dụng cụ khác hỗ trợ cho quá trình chế biến như ly đựng chứa cà phê, máy đánh trứng, thìa,…

Cách làm

Bước 1: Pha cà phê

• Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ pha cà phê. Sau đó, bạn lấy khoảng 15gr bột cà phê và cho vào phin. Tiếp đến, bạn bắt đầu nén cà phê (lưu ý: bạn cần nén cà phê sao cho vừa tay, hạn chế nén quá mạnh cà phê sẽ không ra được). Kế tiếp, bạn cho khoảng 10ml nước nóng từ từ qua phin.
• Tiếp theo, bạn đặt phin kê lên một chiếc cốc cố định rồi tiếp tục cho thêm khoảng 60ml nước nóng vào và đậy nắp phin lại để chiết xuất cà phê.

Bước 2: Đánh trứng

Bạn đập 2 quả trứng vào tô, sau đó tách trứng ra làm 2 phần, lấy phần lòng đỏ trứng và bỏ phần lòng trắng trứng đi. Tiếp đến, cho 2 lòng đỏ trứng này vào máy xay sinh tố và cho thêm khoảng 25ml sữa đặc có đường cùng 5ml mật ong nguyên chất vào và bắt đầu bật máy ở tốc độ thấp nhất, đánh trong khoảng từ 4 - 5 phút để tránh tình trạng đánh quá lâu sẽ khiến kết cấu của trứng bị phá vỡ.

Bước 3: Pha cà phê trứng

Lấy phần cà phê đã được pha ở bước 1 cho vào phần sữa trứng đã làm ở bước 2. Bạn cần lưu ý nên cho từ từ hoặc dùng thìa cho cà phê vào phần sữa trứng để tránh tình trạng sữa trứng và cà phê không phân bổ đều với nhau cũng như tình trạng sữa trứng sẽ bị chảy ra. Sau khi pha xong, bạn nên rắc thêm một ít bột cà phê lên trên trứng để tạo điểm nhấn cho món đồ uống này.

Bước 4: Thưởng thức

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có thể tự pha chế cho mình món cà phê trứng thơm ngon đúng chất. Bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của cà phê và vị béo của trứng sữa hòa quyện vào nhau hết sức ngon miệng khi nếm thử cà phê trứng. Bạn cần thưởng thức cà phê trứng ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận được đầy đủ mùi vị của món đặc sản xứ thủ đô này.

3Một số chú ý cần biết để cà phê trứng thơm ngon, hấp dẫn hơn

Khi tiến hành pha chế cà phê trứng, bạn cần lưu ý các điểm sau để có thể pha chế được ly cà phê trứng thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé!

• Nếu lần đầu bạn pha chế cà phê trứng thì bạn nên dựa trên những công thức và tỷ lệ pha chế có sẵn để hạn chế tối đa những rủi ro như sử dụng quá nhiều nguyên liệu so với số lượng cà phê trứng cần pha chế, thành phần nguyên liệu không đạt tỷ lệ với nhau sẽ tạo ra món cà phê trứng không đạt chất lượng,...
• Không nên sử dụng trứng gà công nghiệp, chỉ sử dụng trứng gà ta để chế biến cà phê trứng để tránh tình trạng ly cà phê trứng sau khi pha chế sẽ bị tanh, không hấp dẫn. Đồng thời, trứng gà ta cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn trứng gà công nghiệp.
• Khi thưởng thức cà phê trứng bạn cần thưởng thức từng lớp cà phê theo thứ tự từ trên xuống để có thể cảm nhận được đầy đủ mùi vị khác nhau của từng lớp cà phê. Hạn chế việc khuấy đều cả ly cà phê trứng sẽ làm mất đi mùi vị thơm ngon vốn có của ly cà phê.
• Bạn nên thưởng thức cà phê trứng sau khi phê chế xong, khi cà phê còng nóng và ấm để có thể cảm nhận được độ thơm ngon, hấp dẫn cũng như tất cả mùi vị của loại cà phê này. Nếu để cà phê trứng nguội đi thì sẽ xuất hiện những lợn cợn cũng như mùi tanh của trứng, khi đó sẽ rất khó uống cũng như ly cà phê trứng sẽ không còn hấp dẫn nữa.

CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cà phê kem trứng dễ dàng hơn nhé!

Máy xay sinh tố Lock&Lock EJM436MIT

Online giá rẻ quá

385.000₫

1.014.000₫ -62%

Máy xay sinh tố Magic A-020

Online giá rẻ quá

450.000₫

990.000₫ -54%

Máy xay đa năng Kangaroo KG3B6M

690.000₫

990.000₫ -30%

Máy xay sinh tố Kangaroo KGBL600X

Online giá rẻ quá

490.000₫

930.000₫ -47%

Máy xay đa năng Tefal BL15FD30

Chỉ bán online

1.060.000₫

1.999.000₫ -46%

Máy xay đa năng DMAX BL9702-GS

890.000₫

1.590.000₫ -44%

Máy xay sinh tố cầm tay Tefal BL1C0430

Chỉ bán online

840.000₫

1.490.000₫ -43%

Máy xay đa năng Bear BL-4H15T

650.000₫

1.130.000₫ -42%

Máy xay đa năng BlueStone BLB-5335W

790.000₫

1.374.000₫ -42%

Máy xay đa năng Hafele HSB-0621FS (535.43.277)

Online giá rẻ quá

790.000₫

1.560.000₫ -49%

Máy xay sinh tố Tefal BL705DT0

2.490.000₫

3.990.000₫ -37%

Máy xay đa năng AVA BL828

590.000₫

900.000₫ -34%

Máy xay đa năng AVA BL9708

990.000₫

1.490.000₫ -33%

Máy xay đa năng Tefal BL309166

1.290.000₫

1.954.000₫ -33%

Máy xay đa năng Comet CM9955

520.000₫

765.000₫ -32%

Máy xay đa năng Sunhouse SHD5120DMX

Online giá rẻ quá

356.000₫

774.000₫ -54%

Xem thêm sản phẩm Máy xay sinh tố

Vừa rồi, Điện máy XANH đã bật mí với bạn cách làm cà phê trứng bằng máy xay sinh tố thơm ngon đơn giản tại nhà. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Hãy đón xem những bài viết tiếp theo của Mẹo vào bếp để cập nhật thêm những mẹo hay, bạn nhé!