Cách làm cá đuối hấp hành thơm nồng nhanh chóng bằng nồi xửng hấp inox

Cách chế biến Cá đuối hấp hành

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Để sơ chế cá đuối đúng cách, trước tiên, bạn cần rửa sạch cá bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài. Sau đó, dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên da cá. Nếu cá vẫn còn mùi tanh, hãy ngâm cá trong nước muối loãng hoặc nước pha giấm khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

  Tiếp đến, cắt bỏ phần vây và các bộ phận không ăn được như mang cá, đuôi, nội tạng,... Cuối cùng, cắt cá thành từng khúc vừa ăn nếu cá lớn.

  Lượng hành lá sẽ tùy ý bạn chuẩn bị. Bạn hãy bỏ rễ rồi rửa hành cho sạch và cắt làm đôi. Ớt sẽ thái lát mỏng.
• 2

  Ướp cá đuối

  Bạn cho cá đuối ra dĩa hấp cá, cho các gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay như đã chuẩn bị rồi xoa bóp đều cho gia vị ướm đều cá đuối. Bạn để cá ướp trong khoảng 10 - 15 phút.
• 3

  Hấp cá đuối

  Chuẩn bị một nồi hấp, đun sôi. Bạn cho hành lá trải đều lên bên trên dĩa cá đuối, cho thêm vài lát ớt lên trên rồi cho dĩa vào hồi hấp, hấp trong 25 - 30 phút.
• 4

  Thành phẩm

  Thành phẩm cá đuối hấp hành sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn với thịt cá trắng mềm, thấm đượm hương thơm nồng của hành lá và gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá đuối hòa quyện cùng mùi thơm nhẹ của hành và độ mềm mọng vừa đủ của thịt cá.

  Món ăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi dùng kèm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt, rau sống tươi mát như xà lách, rau thơm, diếp cá và chuối chát. Đặc biệt, hãy cuốn tất cả trong bánh tráng mỏng, chấm đẫm nước mắm để cảm nhận sự kết hợp hài hòa của các hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.