Cách làm bò nướng ngói đơn giản, thơm ngon, siêu hấp dẫn

Cách chế biến Bò nướng ngói

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đậu bắp và cà tím làm sạch, đậu bắp chẻ đôi, cà tím cắt khúc vừa ăn.

  Ướp đậu bắp và cà tím với: 1 - 2 muỗng canh sa tế (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn), 2 muỗng cà phê đường, xóc hoặc trộn đều cho đậu thấm gia vị. Ướp khoảng 15 phút.

  Sả làm sạch, đập dập, cắt khúc dài khoảng 3 - 4cm.

  Chuối chát bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

  Dưa leo làm sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn tùy ý.

  Khế rửa sạch, cắt thành các lát mỏng.

  Xà lách, tía tô nhặt, rửa sạch rồi để ráo.
• 2

  Ướp thịt bò

  Bắp bò rửa sạch, cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

  Ướp bắp bò với 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều rồi ướp thịt khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

  Mẹo nhỏ: Bạn có thể ướp thịt bò với một ít chao cho món ăn dậy mùi, thêm đậm vị.
• 3

  Làm nước chấm

  Cho vào chén 2 muỗng canh mắm nêm với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường trắng.

  Khuấy đều cho hỗn hợp tan.
• 4

  Nướng thịt bò

  Ngói rửa sạch, để khô. Chuẩn bị thêm một ít than nóng đỏ.

  Đặt miếng ngói lên bếp than, rưới đều 1 muỗng canh dầu ăn lên bề mặt ngói đỏ, dầu lăn tăn thì cho thịt bò, sả cắt khúc, cà tím, đậu bắp lên nướng cho chín và gắp ra thưởng thức. Thế là món ăn đã hoàn tất rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Bò nướng ngói thơm ngon cho những bữa ăn cuối tuần thêm đậm đà, hấp dẫn. Thịt bò thơm ngon, đậm vị, mùi hương tỏa lên thật hấp dẫn. Bạn dùng bò với một ít mắm nêm, rau sống thật tuyệt vời đúng không nào!