Cách làm bơ hạnh nhân đơn giản, sánh mịn cực an toàn tại nhà

3898 lượt xem

Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Hạnh nhân có vị thơm ngon và bổ dưỡng nên rất được ưa chuộng để làm ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn, cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH thực hiện cách làm bơ hạnh nhân đơn giản, sánh mịn cực an toàn tại nhà.

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Bơ hạnh nhân Cho 4 người

Hạnh nhân 600 gr (4 cốc) Muối 1/2 muỗng cà phê (nếu thích) Mật ong 1 muỗng canh (nếu thích)

Cách chọn mua hạnh nhân ngon

Chọn những hạt có lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu nâu vàng đều đặc trưng, hạt căng tròn đều, lớp vỏ mỏng của nhân không bị tróc, không vỡ.
Hạnh nhân chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, cảm giác nhẹ, không có sự lẫn lộn mùi chua hay ẩm ướt. Hạt có vị béo bùi, kết cấu giòn nhẹ, không gắt, không nồng, không bị nhiễu hoặc không quá nhạt hay có dấu hiệu lợ vị, chua.
Và cuối cùng, bạn nên kiểm tra thật kĩ nhãn mác, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng,… Nếu các thông tin trên không có hoặc không rõ ràng, bị tẩy xóa thì tốt nhất bạn không nên mua.
Không nên mua những hạt bị hư như là có vết đen, vết nứt, bị nát, mất vỏ mỏng ngoài hay có mùi lạ.

Nguyên liệu món ăn bơ hạnh nhân

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, giấy nến, hũ đựng thực phẩm,...

Cách chế biến Bơ hạnh nhân

1

Nướng hạnh nhân

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Sau đó bạn cho hạnh nhân vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều hạnh nhân ra khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Mách bạn: Nếu không có lò nướng bạn có thể rang hạnh nhân trên chảo, không rang với lửa lớn để hạnh nhân dễ bị khét.
2
Xay hạnh nhân

Cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố, xay cho vỡ vụn, sau đó bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong vào tiếp tục xay, khi thấy bơ nhuyễn và mịn màng thì tắt máy.
Mách bạn:
- Để hạnh nhân nguội hoàn toàn, đến nhiệt độ phòng mới cho vào máy xay sinh tố.
- Trong quá trình xay, bạn bấm ngưng máy xay 2 - 3 lần rồi dùng muỗng đảo đều rồi xay tiếp để làm máy bớt nóng nha.
- Nếu máy xay sinh tố của bạn nhỏ thì bạn nên cho hạnh nhân vào theo từng đợt, không nên cho quá nhiều để dễ xay mịn và không làm hại máy xay của bạn.
- Nếu hạnh nhân hơi khô có thể cho thêm một ít mật ong để dễ xay hơn cũng như thành phẩm có vị ngọt thơm hơn.
3

Thành phẩm

Tiếp đó bạn cho bơ hạnh nhân vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Bơ hạnh nhân ăn kèm bánh mì rất ngon, có vị béo bùi thơm thơm rất ngon miệng.

Cách bảo quản bơ hạnh nhân

Bơ hạnh nhân bạn để hộp kín có nắp đậy và cất trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng được trong khoảng 2 - 3 tháng.
Mỗi lần sử dụng dùng muỗng sạch lấy bơ hạnh nhân ra rồi tiếp tục đậy nắp cất vào tủ lạnh nha.

Mẹo nấu ăn với bơ hạnh nhân

Bạn có thể thêm bơ hạnh nhân vào thực đơn bữa sáng như ăn chung với bánh mì, thêm vào cháo yến mạch trái cây,...
Thay bơ đậu phộng bằng bơ hạnh nhân làm nước chấm gỏi cuốn hương vị cũng rất thơm ngon đấy.
Bạn có thể biến tấu thêm bơ hạnh nhân trong làm bánh như làm bánh cookie (bánh quy), làm nhân bánh,... hương vị rất ngon mà lạ miệng.