Cách làm bánh ướt chay ăn sáng vô cùng đơn giản bằng bánh tráng

Cách chế biến Bánh ướt chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Dưa leo, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ.

  Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt cũng băm nhỏ.

  Tắc vắt lấy nước cốt, cho vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm chay và ớt, tỏi đã băm nhỏ, khuấy đều dùng làm nước chấm.

  Hành lá rửa sạch cắt khúc, để ráo nước.

  Đun sôi một ít dầu ăn, cho hành lá vào phi thơm.
• 2

  Ướp và chiên đậu hũ

  Đậu hũ cắt làm 4, rồi ướp với 1 muỗng cà phê xốt ướp xá xíu, để trong khoảng 20 phút cho đậu thấm gia vị.

  Sau đó, cho đậu vào chảo dầu nóng, chiên với lửa nhỏ, không nên để quá vàng.

  Khi đậu vừa vàng, tắt bếp để nguội và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• 3

  Làm bánh ướt bằng bánh tráng

  Chuẩn bị 1 thau nước ấm, nhúng bánh tráng vào nước rồi cuộn tròn lại.

  Ấn cho miếng bánh tráng dính chặt vào nhau, sau đó cho bánh vào thau nước ngâm trong khoảng 1 phút, rồi vớt ra rổ để ráo nước là hoàn thành bánh ướt bằng bánh tráng rồi.
• 4

  Trình bày

  Cho cuộn bánh ướt ra dĩa (có thể để dài hoặc cắt ngắn tùy sở thích) cho dầu hành lên.

  Xếp rau ra dĩa, cho bánh ướt lên, thêm dưa chua và xếp chả lụa chua cùng đậu hũ xung quanh.

  Cuối cùng cho ít hành phi lên trên là đã hoàn thành món bánh ướt chay rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh ướt chay sau khi hoàn thành vừa mềm lại dẻo dẻo ăn cùng nước mắm chua ngọt thơm ngon khó cưỡng. Cùng thử thực hiện nhé!