Cách làm bánh tu hú đặc sản Nghệ An thơm ngon khó cưỡng

Cách chế biến Bánh tu hú

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào âu 300gr bột khoai lang, 1 quả trứng gà, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 200ml nước nóng và trộn đều hỗn hợp với nhau. Sau đó bạn nhào bột cho đến khi bột thành khối mềm dẻo, bề mặt nhẵn láng, sờ vào không dính tay là đạt.

  Dùng tay vuốt tròn khối bột và ủ bột khoảng 30 phút.
• 2

  Tạo hình bánh

  Chia phần bột ra làm nhiều phần, mỗi phần khoảng 30gr.

  Dùng đầu đũa đâm vào viên bánh, tay nắm vào bánh thật chặt để bánh chắc chắn. Rút đũa từ từ và bánh có hình dạng con tu hú.
• 3

  Hấp bánh

  Bạn đặt bánh vào xửng hấp. Đun sôi nước và cho xửng hấp lên trên đậy nắp lại và hấp bánh khoảng 40 phút là bánh chín.
• 4

  Thành phẩm

  Món bánh tu hú có màu nâu chắc rắn thơm ngon. Bánh mềm mịn và mang vị bùi bùi, vô cùng hấp dẫn.