Cách làm bánh mì rượu gạo thơm ngon bổ dưỡng không cần lò nướng

Cách chế biến Bánh mì rượu gạo

• 1

  Trộn bột bánh

  Rây mịn 200gr bột mì vào tô, sau đó cho vào thêm 4 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

  Tách 1 lòng đỏ trứng gà vào chén, dùng muỗng đánh đều, rồi cho vào hỗn hợp bột.
• 2

  Trộn bột với rượu gạo

  Tiếp theo, cho vào thêm 40ml sữa tươi không đường, 150ml rượu gạo. Trộn đều hỗn hợp.

  Thêm 2 muỗng canh đậu Hà Lan tươi, 1 muỗng canh hạt bắp tươi, tiếp tục trộn đều cho đến khi nguyên liệu hòa quyện, bột kết dính.
• 3

  Ủ bột bánh

  Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông, ủ khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ thường đến khi bột nở gấp đôi.

  Cách nhận biết bột ủ đạt: Bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm chứng tỏ là đã ủ đạt.
• 4

  Hấp bột bánh

  Chuẩn bị sẵn xửng hấp hoặc khuôn, lót giấy nến.

  Cho bột vào xửng, dàn đều bột, xếp 1 vài quả việt quất lên bề mặt nếu thích.

  Đặt xửng lên một nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp bột bánh khoảng 20 phút trên lửa vừa đến khi bánh chín thì tắt bếp.

  Mách nhỏ: Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm xiên qua bánh, thấy que tăm không bị dính bột bánh là bánh đã chín.
• 5

  Thành phẩm

  Bánh mì rượu gạo thơm phức, bánh thì mềm dai, beo béo hòa quyện cùng đậu Hà Lan, hạt bắp bùi ngọt, hấp dẫn, càng ăn càng thích.