Vào bếp Món bánh

Cách làm bánh Funnel cake giòn thơm đơn giản không cần lò nướng

768 lượt xem

Chế biến
35 phút
Độ khó
Dễ

Bạn đang muốn thưởng thức một chiếc bánh Funnel theo kiểu Mỹ giòn tan ngọt ngào nhưng bánh chỉ bán trong các dịp lễ. Yên tâm, cùng Điện máy XANH vào bếp để hướng dẫn bạn cách làm bánh để có ngay một chiếc bánh Funnel như ý nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Funnel cake Cho 3 - 4 người

Bột mì đa dụng 100 g Đường 1 thìa canh Bột nở 1/2 thìa cà phê Muối 1/6 thìa cà phê Trứng gà 1 quả Sữa tươi 50 ml Tinh chất vani 1 thìa cà phê Dầu ăn 450 g Đường bột 50 g Chuối/Nho... 50 g (trang trí)

Dụng cụ thực hiện: Phới lồng, nồi, tô,...

Nguồn gốc bánh Funnel:

Funnel Cake - bánh Phễu là món bánh có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, chủ yếu xuất hiện tại các lễ hội và hội chợ, nhưng cũng có thể được tìm thấy tại các sự kiện khác và là món ăn quen thuộc tại các khu nghỉ dưỡng bên bờ biển. Funnel Cake được làm từ hỗn hợp các loại bột bánh, trứng, sữa tươi và đường, kết hợp cùng bột đường và các loại trái cây tươi ngon khác hoặc mứt phủ trên bề mặt bánh.

Nguyên liệu món ăn bánh funnel cake

Cách chế biến Funnel cake

1

Trộn bột

Cho 100g bột mì + 1/2 thìa cà phê bộ nở + 1/2 thìa cà phê bột nở + 1/6 thìa cà phê muối vào một cái tô rồi trộn đều lại với nhau.
2

Khuấy trộn trứng gà và sữa

Cho 1 quả trứng + 50ml sữa tươi + 1 thìa cà phê tinh chất vani rồi dùng phới quậy tan hỗn hợp.
3

Trộn hỗn hợp nguyên liệu

Sau đó đổ hỗn hợp vào tô bột đã thực hiện ở bước 1 rồi dùng phới quậy đều cho hỗn hợp mịn và hòa quyện nhau.
4

Chiên bánh

Lấy túi bắt bông kem, trút hỗn hợp bột vào túi.

Cho 2 cúp dầu vào chảo đợi đến khi dầu sôi thì tay cầm túi bột bóp nhẹ theo vòng tròn cho hết vành chảo.

Chiên bánh khoảng 2 -3 phút thì lật mặt bánh chiên thêm 1 - 2 phút là bánh chín vàng. Cuối cùng vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Mẹo bảo quản bánh:

Không bọc bánh lại khi còn ấm nóng vì nó khiến bánh dễ bị ẩm mốc và nhanh hỏng.
Để bánh hoàn toàn nguội rồi bọc kín bằng nilon chuyên dụng cho thực phẩm để giữ được độ giòn của bánh.
Bảo quản bánh nơi khô thoáng và mát mẻ.
Bạn có thể cho thêm loại hoa quả nào mình thích lên mặt bánh để tạo nhiều hương vị trái cây tươi ngon hơn.

Mẹo sử dụng dầu thừa:

Chuẩn bị một ray lọc, một tô hoặc nồi thủy tinh cùng vật dụng để đựng dầu ăn thừa. Như đã nói ở trên, dầu ăn cần phải đựng trong vật dụng bằng nhựa hoặc thủy tinh. Tất nhiên bạn tuyệt đối không đổ ngược lại chai dầu ăn đang sử dụng.
Để dầu ăn thật nguội. Đặt ray lọc trên tô thủy tinh. Bạn có thể lót thêm miếng giấy thấm dầu nữa.
Đợi cho dầu được lọc hết, nếu kỹ tính bạn có thể thực hiện lại nhiều lần. Sau đó rót dầu vào lọ, đậy nắp kỹ càng rồi đặt ở nơi thoáng mát.

Bạn có thể tham khảo một số chảo kinh doanh tại Điện máy XANH