Cách làm bánh donut bằng chảo chống dính thơm ngon béo ngậy cực đơn giản

Cách chế biến Bánh donut bằng chảo chống dính

• 1

  Trộn bột

  Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp chất lỏng gồm 60gr trứng gà, 50gr sữa đặc, 40gr sữa tươi không đường, 2.5gr men khô vào tô, trộn đều.

  Sau đó, bạn cho một ít muối vào 150gr bột mì gia dụng rồi trộn đều.

  Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp chất lỏng vào bột rồi dùng đũa trộn đều đến khi bột hút hết nước, rồi để nghỉ khoảng 10 phút.
• 2

  Nhồi bột

  Bạn cho bột ra bàn, rồi cho thêm 25gr bơ lạt đã để mềm vào, sau đó nhồi khoảng 15 phút đến khi bột thành 1 khối mịn thì ủ bột lần 1 trong 2 giờ.
• 3

  Chia nhỏ bột

  Sau 2 giờ ủ, bạn mang bột ra nhồi thêm khoảng 5 phút cho xẹp bớt khí rồi chia bột thành 6 phần bằng nhau và vo tròn. Sau đó, bạn ấn dẹp và dùng đuôi tròn tạo lỗ tròn cho bánh.

  Tiếp đến, bạn chuẩn bị giấy nến rồi đặt từng phần bột lên trên để ủ lần 2 khoảng 45 phút.
• 4

  Chiên bánh

  Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu lăn tăn thì cho từng phần bánh vào rồi hạ lửa xuống mức trung bình.

  Sau đó, bạn dùng đũa khuấy bên trong vòng tròn để bánh được tròn đều. Bạn trở bánh đều tay để hai mặt bánh vàng đều. Khi bánh vàng đều tức là bánh đã chín, bạn chỉ cần vớt ra để ráo dầu.

  Mách nhỏ:

  • Khi thả bánh vào chảo, bạn nên cầm giấy nến để tránh bị dính vào tay hoặc bánh bị biến dạng.
  • Khi chiên bánh để lửa vừa, không để lửa to vì không những sẽ làm bánh không nở xốp mà còn dễ bị cháy.
• 5

  Trang trí bánh

  Bạn nung cách thủy để thanh socola chảy ra. Sau đó, đợi bánh nguội hoàn toàn thì lăn bánh qua một lớp socola và rắc kẹo đường nhiều màu lên trên để trang trí.
• 6

  Thành phẩm

  Sự kết hợp hoàn hảo của trứng, sữa và bơ béo ngậy, thơm lừng cùng hương vị đặc trưng của socola hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một món bánh thơm ngon khó cưỡng.

  Những chiếc bánh donut tròn xoe, giòn tan với màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.