Cách làm bánh Crepe mặn bằng chảo thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Bánh crepe mặn

• 1

  Trộn bột bánh crepe

  Đầu tiên, bạn cho hai quả trứng vịt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường vào âu và dùng phới lồng đánh đều.

  Sau đó, bạn cho 200gr bột gạo, 50gr bột năng, 1/3 muỗng cà phê bột nở vào âu đựng trứng vừa rồi và đánh đều.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể dùng máy đánh trứng để quá trình trộn bột bánh diễn ra nhanh hơn.

  • Để bột bánh rán mịn, không bị rách khi rán, bạn nên để bột ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi rán nhé!
• 2

  Rán bánh

  Bắc chảo chống dính lên bếp và làm nóng với lửa lớn. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ lại rồi cho một ít dầu ăn lên chảo, trải đều khắp mặt chảo.

  Tiếp theo, dùng vá múc hỗn hợp bột bánh vào chảo. Lúc này, bạn nghiêng chảo để có thể tráng lớp bánh thật mỏng và đều.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể dùng giấy ăn để lau bớt lượng dầu trên chảo, chỉ để lại một lớp mỏng. Bạn cũng có thể sử dụng giấy ăn đã thấm dầu để lau mặt chảo nhằm hạn chế lượng dầu trên mặt chảo.

  • Trước khi đổ hỗn hợp bột bánh, bạn nên khuấy đều để tránh trường hợp bột lắng xuống đáy âu khiến phần bột phía trên bị loãng.
• 3

  Thêm nhân mặn bánh crepe

  Cho phần lòng trứng gà lên mặt bánh và dùng muỗng trải đều. Sau đó, bạn cắt xúc xích thành khúc vừa ăn đặt vào bánh.

  Tiếp theo, bạn thêm một ít tương cà lên mặt bánh để hương vị đậm đà hơn. Bước tiếp theo, bạn rải thịt chà bông dàn đều phần nhân bánh.

  Cuối cùng, bạn gắp bánh lại, cuộn lại hoặc gắp lại theo hình tam giác.
• 4

  Thành phẩm

  Bánh crepe mặn vừa làm xong với vỏ bánh vàng ươm, mềm dẻo cùng phần nhân hòa quyện đậm đà, thơm phức hẳn sẽ thu hút bất kì ai. Bạn có thể ăn kèm cùng salad để tăng hương vị cho món bánh này nhé!