Cách làm bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp thơm ngon, dẻo mịn dễ làm

Cách chế biến Bánh bột nếp nhân tôm thịt

• 1

  Băm nhuyễn các nguyên liệu

  Thịt heo mua về rửa sạch rồi băm nhuyễn.

  Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt khúc rồi băm nhuyễn.

  Nấm mèo ngâm nước cho nở ra rồi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

  Tôm lột vỏ, loại bỏ chỉ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• 2

  Làm nhân bánh

  Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng một ít dầu ăn.

  Cho các nguyên liệu vừa băm nhuyễn ở trên vào xào. Thêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nêm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu xay, sau đó đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị.
• 3

  Làm vỏ bánh

  Cho vào tô 200g bột nếp, 1 chén nước ấm, sau đó nhào bột thật kỹ đến khi thành một khối bột mịn và không còn dính tay.

  Kế đến, chia nhỏ bột ra và nắn thành từng viên tròn.
• 4

  Tạo hình bánh

  Ấn dẹt những viên bột vừa nắn, sau đó cho nhân bánh vào.

  Kế đến vo tròn kín viên bột đã có nhân lại. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.
• 5

  Hấp bánh

  Lá chuối sau khi rửa sạch cắt thành các miếng tròn nhỏ để đựng bánh. Thoa một ít dầu ăn lên các lá chuối để chống dính và đặt bánh lên lá.

  Xếp bánh vào nồi hấp và hấp đến khi bột chuyển thành trắng trong là chín.
• 6

  Thành phẩm

  Cuối cùng, bạn chỉ cần bày trí bánh ra đĩa và ăn kèm với nước mắm chua cay ngọt sẽ rất ngon. Bánh nếp nhân tôm thịt hấp có lớp vỏ bánh nếp mềm dẻo, bao lấy nhân tôm thịt băm đậm đà và nấm mèo giòn sần sật bên trong. Hãy cùng thực hiện ngay món bánh nếp này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!