Cách khắc phục bánh flan bị lỏng đơn giản và hiệu quả bạn nên biết

1 Nguyên nhân khiến bánh flan bị lỏng, hấp không đông

Nguyên nhân khiến bánh flan bị lỏng, hấp không đông thường do tỉ lệ trứng sữa không đều. Vì thế, để món bánh đạt chuẩn, bạn cần chú ý tới tỉ lệ của các thành phần trong quá trình làm bánh nha.

2 Cách khắc phục bánh flan bị lỏng

Cân chỉnh tỉ lệ trứng trong bánh flan

Độ đặc của bánh phụ thuộc nhiều vào lòng trắng trứng, thường tỉ lệ chuẩn là số lòng trắng bằng 1 nửa số lòng đỏ, ví dụ như 4 lòng đỏ thì lấy 2 lòng trắng. Vậy nên bạn không được bỏ hết lòng trắng trứng vào hỗn hợp bánh sẽ làm cho bánh bị khó đông đó nha.

Cân chỉnh tỉ lệ sữa trong bánh flan

Tỉ lệ trứng và sữa không đồng đều là nguyên nhân chính làm bánh bị lỏng, dưới đây Điện máy XANh sẽ mách bạn tỉ lệ sữa và trứng nha.

Trường hợp bạn dùng trứng gà ta, với 500ml sữa, bạn sử dụng 6 lòng đỏ và 3 lòng trắng.

Trường hợp bạn dùng trứng gà công nghiệp, với 500ml sữa, bạn sử dụng 5 lòng đỏ và 2 lòng trắng.

Ngoài ra, bạn còn có thể thêm whipping cream nếu thích theo định lượng 400ml sữa tươi và 150ml whipping cream, bánh flan sẽ mềm mịn và béo ngậy hơn nhiều.

3 Cách hấp bánh flan dễ dàng, tiện lợi

Hấp bánh flan bằng lò vi sóng

Để hấp bánh flan bằng lò vi sóng thánh công bạn nên chỉnh lò ở công suất trung bình thấp và hấp trong khoảng thời gian 9 - 10 phút là được.

Lò vi sóng có nướng BlueStone MOB-7755

1.990.000₫

2.930.000₫ -32%

Lò vi sóng LG MS2535GIK

3.990.000₫

5.880.000₫ -32%

Lò vi sóng có nướng BlueStone MOB-7741

Online giá rẻ quá

1.990.000₫

2.910.000₫ -31%

Lò vi sóng có nướng Panasonic NN-GD37HBYUE

Online giá rẻ quá

3.490.000₫

5.070.000₫ -31%

Lò vi sóng LG MS2032GAS

2.490.000₫

3.430.000₫ -27%

Lò vi sóng có nướng BlueStone MOB-7816

Online giá rẻ quá

1.790.000₫

2.450.000₫ -26%

Lò vi sóng LG MS3032JAS

3.690.000₫

4.900.000₫ -24%

Lò vi sóng có nướng Panasonic NN-GM22QBYUE

Online giá rẻ quá

2.290.000₫

3.010.000₫ -23%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò vi sóng Samsung MS20A3010AL/SV

1.590.000₫

1.990.000₫ -20%

Lò vi sóng có nướng Toshiba ER-SGM20(S1)VN

1.920.000₫

2.400.000₫ -20%

Lò vi sóng có nướng Electrolux EMS2027GX

2.030.000₫

2.540.000₫ -20%

Lò vi sóng có nướng Panasonic NN-GM34JMYUE

2.080.000₫

2.600.000₫ -20%

Lò vi sóng Toshiba ER-SS23(W1)VN

2.090.000₫

2.640.000₫ -20%

Lò vi sóng BlueStone MOB-7733

Online giá rẻ quá

1.999.000₫

2.740.000₫ -27%

Lò vi sóng có nướng BlueStone MOB-7833

2.740.000₫

3.430.000₫ -20%

Lò vi sóng Panasonic NN-ST25JWYUE

2.250.000₫

2.810.000₫ -19%

Xem thêm sản phẩm Lò vi sóng

Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện

Để làm bánh flan bằng nồi cơm điện bạn cho mực nước vào cao khoảng 1/4 nồi cơm, bấm nút Cook (nấu). Chờ khi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn bánh flan vào. Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh flan trong 5 - 7 phút.

Nồi cơm điện tử Kangaroo 1.8 lít KG18DR9

Online giá rẻ quá

790.000₫

2.010.000₫ -60%

Nồi cơm điện tử Elmich 1.8 lít RCE9131

Online giá rẻ quá

1.139.000₫

2.649.000₫ -57%

Nồi cơm nắp gài Elmich 1.8 lít RCE-9132

Online giá rẻ quá

739.000₫

1.679.000₫ -55%

Nồi cơm nắp gài Nagakawa 1.8 lít NRC3836

Online giá rẻ quá

690.000₫

1.480.000₫ -53%

Nồi cơm điện tử Sharp 1.8 lít KS-COM183MV-WH

Online giá rẻ quá

890.000₫

1.670.000₫ -46%

Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.8 lít KGRC18M8

Online giá rẻ quá

620.000₫

970.000₫ -36%

Nồi cơm áp suất cao tần Cuckoo 1.8 lít CRP-LHTR1009F/BKSIVNCV

Online giá rẻ quá

9.700.000₫

15.240.000₫ -36%

Nồi cơm điện tử Paveden 1.8 lít PR-3D18BE

Online giá rẻ quá

1.990.000₫

2.990.000₫ -33%

Nồi cơm điện tử BlueStone 1.5 lít RCB-5946

Online giá rẻ quá

1.590.000₫

2.450.000₫ -35%

Quà 400.000₫

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Nồi cơm điện tử Panasonic 1.8 lít SR-DL184WRA

1.990.000₫

2.890.000₫ -31%

Nồi cơm nắp rời Delites 1.5 lít NCR1502

450.000₫

650.000₫ -30%

Nồi cơm điện tử BlueStone 1.8 lít RCB-5938

1.590.000₫

2.260.000₫ -29%

Quà 400.000₫

Nồi cơm nắp gài Nagakawa 1.8 lít NRC3823

720.000₫

1.010.000₫ -28%

Nồi cơm nắp gài Kangaroo 1.2 lít KGRC12M3

700.000₫

970.000₫ -27%

Nồi cơm điện tử Tefal 0.72 lít RK535AY0

Chỉ bán online

1.290.000₫

1.790.000₫ -27%

Nồi cơm điện tử Tefal 0.72 lít RK5354Y0

Chỉ bán online

1.290.000₫

1.790.000₫ -27%

Xem thêm sản phẩm Nồi cơm điện

Hấp bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C để nhiệt độ trong nồi ổn định.

Tiếp đó bạn cho hỗn hợp bánh flan vào từng khuôn bánh rồi xếp vào khay, sau đó hấp trong vòng 35 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Điện máy XANH để hấp bánh flan dễ dàng hơn nhé!

Lò chiên không dầu BlueStone 10 lít AFB-5888

Online giá rẻ quá

2.399.000₫

4.909.000₫ -51%

Lò chiên không dầu Rapido 12 lít RAF-12M1

Online giá rẻ quá

1.990.000₫

3.339.000₫ -40%

Lò chiên không dầu hơi nước BlueStone 24 lít AFB-5895

Online giá rẻ quá

5.290.000₫

8.836.000₫ -40%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò chiên không dầu Hafele 11 lít HS-AF1102B (535.43.715)

Online giá rẻ quá

2.590.000₫

4.899.000₫ -47%

Lò chiên không dầu Kangaroo 12.5 lít KG12AF6A

Online giá rẻ quá

2.190.000₫

3.633.000₫ -39%

Lò chiên không dầu Hafele 11 lít AF-602A (535.43.711)

Online giá rẻ quá

3.090.000₫

4.781.000₫ -35%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò chiên không dầu Tefal 11 lít FW501815

Online giá rẻ quá

3.490.000₫

5.659.000₫ -38%

Lò chiên không dầu Ferroli 12 lít FAF-12M

Xả kho giá sốc

2.380.000₫

3.132.000₫ -24%

Lò chiên không dầu Ferroli 12 lít FAF-12D

3.439.000₫

3.917.000₫ -12%

Lò chiên không dầu Toshiba 25 lít TL2-SAC25GZC(GR)

4.440.000₫

4.900.000₫ -9%

Lò chiên không dầu Hawonkoo 10 lít AFH-100

2.840.000₫

3.100.000₫ -8%

Lò chiên không dầu Hawonkoo 18 lít AFH-180-GR

Online giá rẻ quá

3.290.000₫

3.920.000₫ -16%

Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu

Bánh flan là một loại bánh tráng miệng ngon, nhưng để làm được một chiếc bánh đẹp không bị rỗ thì cũng cần có một vài mẹo vặt. Hi vọng qua bài viết bạn sẽ khắc phục bánh flan bị lỏng nhé, chúc các bạn thành công!