Nước hầm xương được xem là linh hồn của món ăn, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách hầm xương bò như thế nào để nhanh chóng và không hôi. Hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tham khảo ngay cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi nhé!
Khi chọn mua xương bò, bạn nên ưu tiên chọn mua xương có màu sắc đỏ hồng tươi sáng và có mùi hương đặc trưng của bò.
Ngoài ra, xương bò tươi ngon, chất lượng là khi chạm vào phần thịt xung quanh xương bạn sẽ cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi, bề mặt xương khô ráo và có độ ẩm tự nhiên.
Tránh mua xương bò có màu đỏ sậm, có mùi hôi hắc mũi vì đây là dấu hiệu cho thấy xương không còn sử dụng được nữa. Thêm vào đó, bạn cũng nên hạn chế chọn xương bò đã được đông lạnh vì khi hầm phần nước sẽ kém ngọt hơn thông thường.
Để khử mùi hôi của xương bò thì sau khi mua về bạn nên rửa sơ qua với nước rồi ngâm xương bò trong hỗn hợp giấm ăn và muối trắng pha loãng tầm 1 - 2 tiếng.
Sau đó, bạn mang xương bò đi rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với một ít giấm ăn để quá trình hầm xương được diễn ra nhanh chóng hơn nhé!
Giấm sẽ giúp các chất dinh dưỡng trong xương được tiết ra nhanh hơn và cũng giúp xương nhanh mềm mà không cần hầm quá nhiều thời gian
Các loại rau củ phổ biến được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình như cà rốt, củ dền hay khoai tây, thơm (dứa) sẽ có tác dụng giúp nồi xương hầm của bạn mềm nhừ nhanh chóng, tiết kiệm thời gian chế biến.
Trước khi cho rau củ vào hầm cùng với xương, bạn sẽ thực hiện các bước sơ chế rồi cắt khúc vừa ăn và cho vào nồi hầm cùng xương bò.
Thành phẩm món xương hầm sẽ cực kì thơm ngon và mang vị ngọt dịu, thanh mát vì được hầm cùng các loại rau củ.
Ngoài 2 cách trên, bạn còn có thể tận dụng loại nồi áp suất hiện đại làm công cụ hỗ trợ đắc lực trong việc hầm xương, giúp rút ngắn thời gian chế biến và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng.
Bạn chỉ cần sơ chế xương sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ và có thể cho thêm rau củ hoặc các loại gia vị tuỳ thích rồi điều chỉnh chế độ phù hợp rồi đợi thành quả nhé!
Chỉ với vài bước siêu đơn giản và cực kì nhanh chóng là bạn đã có thể thu được thành phẩm món xương bò hầm siêu thơm ngon và bổ dưỡng.
Bạn nên lưu ý chọn xương bò thật tươi ngon, chất lượng và sơ chế kĩ trước khi chế biến để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn nhằm giúp phần nước hầm xương không bị đục và hương vị cũng thơm ngon hơn.
Ngoài ra, trong quá trình nấu, nếu thấy trên bề mặt xuất hiện lớp bọt trắng thì bạn nên dùng vá vớt bỏ đi để thành phẩm món ăn hấp dẫn hơn nhé!
CLICK xem ngay nồi áp suất đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi áp suất nổi bật tại Điện máy XANH để hầm xương bò nhanh và dễ dàng hơn nhé!Quà 400.000₫
Xem thêm
Cuối cùng bạn cũng đã bỏ túi được cho mình cách hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi rồi. Hy vọng các mẹo trên hữu ích và giúp việc bếp của bạn trở nên đơn giản. Đừng quên ghé trang Vào bếp để biết thêm nhiều mẹo nấu ăn hay nữa nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
