Cá úc nổi tiếng với phần thịt thơm béo, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: món kho, món canh,... Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu rõ thêm về cá úc là cá gì, cá úc sống giá bao nhiêu và các món từ cá úc nhé!
Cá úc có tên khoa học là Arridae, đây là một loại cá thuộc họ cá da trơn. Cá úc có bề ngoài thon dài vừa phải, dọc lưng có màu xám bạc hoặc xám tro, càng về phía bụng thì sẽ trắng dần.
Cá úc sống ở khu vực có nhiệt độ ôn đới ấm và nhiệt đới. Cá úc thường chủ yếu sinh sống ở biển nước mặn, tuy nhiên cũng có một số ít loài sống ở vùng nước ngọt.
Hiện nay, thị trường có 2 loại cá úc tự nhiên đó là cá úc vàng và cá úc trắng. Thịt cả 2 loại cá này đều ngon, nhưng cũng có một số người cho rằng cá Úc trắng ngon hơn vì thịt nó béo thơm hơn.
Cá úc sống hơi khó để mua ở các chợ truyền thống, vì thế bạn có thể tìm mua cá úc ở những nơi chuyên về thuỷ hải sản da trơn, các vựa hải sản lớn tại địa phương, hoặc tại các chợ đầu mối hải sản ven biển, sông.
Cá úc sống được bán với giá khoảng từ 100.000 đồng/kg (giá được cập nhật vào tháng 01/2022).
Cá da trơn như cá úc thường sẽ rất nhớt bên ngoài da, vì thế để sơ chế cá úc, bạn hãy dùng tro bếp hoặc các loại bột để chà bên ngoài da cá.
Nếu không có tro bếp, bạn có thể thay thế bằng bột mì, bột năng, bột gạo,... để vuốt xung quanh da cá nhiều lần, sau đó rửa lại với nước sạch.
Để khử mùi tanh cá úc, sau khi bạn rửa sạch nhớt bên ngoài da thì tiến hành rửa sạch các máu đọng bên trong bụng và bên 2 rìa ngạnh cá.
Sau đó, chà xát bên trong và ngoài cá úc với giấm, gừng hoặc chanh, rồi rửa lại cá úc với nước nhiều lần là được.
Cá úc thơm ngon, thịt béo lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nên bạn có thể kết hợp với cá úc với các loại nguyên liệu để chế biến thành các món canh, món kho,... cho gia đình cực kỳ đưa cơm mà còn bổ dưỡng nữa!
Tham khảo một số món chế biến với cá úc cực kỳ đơn giản và bổ dưỡng cho gia đình nhé!CLICK xem ngay nồi lẩu điện đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Lẩu điện
Nồi lẩu đa năng BlueStone MPB-7238 17 lít
1.590.000₫
2.250.000₫
-29%
Nồi lẩu đa năng BlueStone MPB-7235 15 lít
1.190.000₫
1.660.000₫
-28%
Nồi lẩu đa năng Kangaroo KGEH50N2 5 lít
990.000₫
1.360.000₫
-27%
Nồi lẩu đa năng Kangaroo KG40EH2 4 lít
790.000₫
1.070.000₫
-26%
Nồi lẩu đa năng Kangaroo KG50EH1 5 lít
890.000₫
1.160.000₫
-23%
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4528 3.5 lít
650.000₫
740.000₫
-12%
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4543 4 lít
790.000₫
880.000₫
-10%
Nồi lẩu đa năng Sunhouse SHD4526 4 lít
1.190.000₫
1.250.000₫
Trên đây là những thông tin về cá úc là cá gì, cùng với cá úc sống giá bao nhiêu và các món từ cá úc mà Điện máy XANH gửi đến bạn. Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn biết thêm về loài cá úc nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
