Cá thu đao nướng, cá thu đao sốt cà, cá thu đao kho đều là những món ăn hao cơm và gây thương nhớ. Vậy bạn đã biết cá thu đao là gì chưa? Theo chân chuyên mục Vào bếp để cùng nhau khám phá tất tần tật về loại cá có cái tên ấn tượng này nhé!
Bếp nướng điện, dao, thớt, kéo,...
Cá thu đao thường được nhắc đến với những ý niệm hoàn hảo vì gắn liền với văn hoá mù thu ở Nhật Bản.
Thậm chí, ở Nhật còn có cả Ngày hội cá thu đao được tổ chức mỗi năm vào 10 giờ sáng ngày chủ nhật đầu tiên của tháng 9.
Loài cá thu đao cở hữu thân hình thon dài với phần đầu dẹp và sắt nhọn. Nhìn tổng thể, cá thu đao không khác gì lưỡi kiếm.
Ngoài hình dáng đặc biệt, cá thu đao còn có màu sắc kết hợp giữa trắng bạc và đem xám lúc nào cũng óng ánh dưới ánh nắng của các vùng biển.
Cá thu đao chủ yếu sinh sống ở vùng biển Nhật Bản nên đây là loại cá nhập khẩu tại thị trường Việt Nam.
Điều này lý giải cho việc giá thành của cá thu đao thường khá cao, khoảng 200.000 VNĐ/1 ký cá đông lạnh.
Trong cá thu đao chứa nhiều chất béo có lợi và các loại vitamin đa dạng.
Thịt cá thu đao được đánh giá là trắng sáng nên thường là nguyên liệu hàng đầu cho món sashimi.
Bên cạnh đó, thịt cá thu đao còn đặc biệt ở chỗ khá săn chắc nhưng lại mềm mại, vị ngọt thì đậm đà mà lại không hề bị tanh.
Cá thu đao là cá đông lạnh nhập khẩu nên thường được bán ở những siêu thị hay cửa hàng bách hoá lớn.
Điều này giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng mua được cá thu đao chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nếu theo phong cách ăn cá thu đao của người Nhật, họ thường sẽ chỉ làm sạch vảy và nướng nguyên con.
Nhưng phần bụng cá thu đao hơi đắng nên nếu không thích bạn có thể làm sạch phần nội tạng này.
Cá thu đao nướng muối không sử dụng thêm bất cứ gia vị gì mà chỉ ướp một ít muối hột mới là chuẩn vị nhất.
Hãy tận dụng chiếc bếp nướng điện có sẵn trong nhà bạn để làm món cá thu đao nướng vô cùng đơn giản.
Bạn có thể rắc một ít vỏ chanh và nặn thêm nước chanh lên bề mặt cá và ăn cùng cơm trắng.
Món cá thu đao nướng muối cũng sẽ giúp cho bàn nhậu của bạn thêm phần đặc sắc hơn đấy!
Cá thu đao mua về làm sạch vảy và loại bỏ phần ruột để không bị đắng.
Cắt thành nhiều khúc bằng nhau tuỳ ý.
Đập dập đầu hành lá, xếp vào đáy nồi đất rồi mới xếp cá lên.
Ướp gia vị cho từng lớp cá để đảm bảo các khúc cá được thấm đều.
Sau khi cho tất cả gia vị vào, bạn thêm 1 muỗng mỡ heo để món ăn thêm béo và đậm đà hơn.
Trong lúc chờ cá thấm gia vị, chúng ta sẽ tranh thủ làm sốt cà chua.
Cà chua cắt hạt lựu để dễ làm sốt hơn.
Phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo cho đến khi nào có được hỗn hợp sốt sền sệt.
Đừng quên thêm vào khoảng 1 muỗng canh tương cà để sốt thêm đậm vị.
Cho phần sốt cà vào nồi cá, thêm 1 ít nước rồi bật bếp và để lửa nhỏ.
Đậy nắp chờ đợi cá chín, kiểm tra và trở mặt để cá chín đều.
Nêm nếm sao cho vừa vặn rồi cho hành lá, ớt vào và tắt bếp.
CLICK xem ngay dao, kéo, thớt đang giảm giá CỰC SỐC
Xem thêm:
Cá thu đao là cá gì đã được giải đáp thật cặn kẽ trong bài viết. Kèm theo đó là công thức về 2 món ăn ngon và nổi tiếng từ cá thu đao mà bạn có thể thử. Chúc bạn thành công nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
