4 cách làm nước ép rau diếp cá thơm ngon thanh mát giải nhiệt mùa nóng

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt rau diếp cá, rửa sơ qua một lần nước sạch.

Sau đó, bạn hòa tan nước muối loãng và ngâm rau diếp cá trong khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn cũng như thuốc trừ sâu trong quá trình trồng trọt. Vớt ra để ráo.

Xay rau diếp cá

Bạn cho hết toàn bộ rau diếp cá đã được làm sạch vào cối xay sinh tố.

Tiếp đó, cho thêm 500ml nước vào cối, đậy nắp và nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn.

Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, lấy phần nước cốt rau diếp cá.

Thành phẩm

Nước rau diếp cá nguyên chất có màu xanh đậm, cùng vị chua nhẹ cùng mùi đặc trưng của loại rau này. Đối với những ai không quen mùi của rau diếp cá bạn có thể ướp lạnh một chút trong ngăn mát tủ lạnh và khuấy thêm đường để uống chung nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, rau diếp cá mua về bạn bỏ bớt các lá dập úng đi, chỉ giữ lại lá non, đem ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

Ép nước diếp cá

Kế đến, bạn lấy máy ép trái cây rồi lần lượt cho toàn bộ phần rau diếp cá cùng nước của 1 trái dừa vào, tiến hành ép lấy phần nước cốt diếp cá.

Hoàn thành

Sau đó, bạn vắt 1 trái tắc vào phần nước cốt diếp cá nước dừa vừa ép. Lúc này bạn có thể dùng rây lọc lại phần nước cốt lần nữa để loại bỏ hẳn những cặn nhỏ rồi cho ra ly thưởng thức thôi nhé!

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá nước dừa có vị chát nhẹ, quyện cùng sự ngọt thanh từ nước dừa tươi, chấm phá chút chua nhè nhẹ từ tắc sẽ đem lại hương vị mới lạ cho vị giác của bạn đấy! Để thưởng thức nước ép rau diếp cá nước dừa thêm tươi mát thì bạn thêm vào 1 ít đá viên hoặc giữ lạnh khoảng 15 phút nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Rau diếp, khổ qua đem rửa sạch và ngâm 10 phút với nước muối loãng rồi xả lại với nước xong để ráo.

Loại bỏ ruột khổ qua và cắt thành từng khúc vừa với miệng của máy ép. Có thể cắt nhỏ rau diếp cá để tránh bị nghẹt khi ép.

Cắt đôi trái cam và vắt lấy nước.

Ép nước diếp cá khổ qua

Bạn lần lượt cho khổ qua và rau diếp cá vào máy ép để lấy nước cốt.

Sau đó, đổ ra ly và cho thêm phần nước ép cam bên ngoài rồi khuấy đều là đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá, khổ qua có màu xanh rêu mát mắt, vị hơi đắng và chua nhẹ, tuy vậy lại không hề quá khó uống. Bạn có thể thêm 1 ít đường vào để có thêm vị ngọt cũng như thêm ít đá lạnh để nước ép loãng ra và dễ uống hơn nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Lá diếp cá nhặt bớt phần thân, đem rửa thật sạch.

Dùng dao cắt dưa chuột thành từng khúc hoặc cắt lát.

Dưa lê bạn gọt vỏ, loại bỏ ruột (hoặc không cũng được) và thành từng miếng nhỏ vừa với miệng máy ép.

Ép nước diếp cá dưa leo dưa lê

Bạn lần lượt cho đan xen dưa leo, dưa lê và rau diếp cá vào máy ép để tiến hành lấy nước cốt.

Thành phẩm

Nước ép rau diếp cá, dưa lê vẫn giữ được vị nồng đặc trưng rau diếp cá nhưng bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tươi ngon của dưa leo và dưa lê. Tuy nhiên, nếu nước ép khá lạt (vì không sử dụng nguyên liệu đường) thì bạn có thể pha thêm tí đường để uống nhưng đừng quá ngọt để đảm bảo sự thanh mát vốn có của nước ép bạn nhé!