Chắc hẳn bạn không còn quá xa lạ với các món ăn từ cá bóp với thịt cá chắc, béo ngọt. Tuy nhiên nếu bạn không sơ chế cá sạch thì không thể nào nấu ăn ngon được đâu nha. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH để học ngay 4 cách đánh vảy cá bớp vô cùng đơn giản, nhanh chóng ngay nhé!
Trước khi tiến hành đánh vảy cá bớp, bạn dùng dao cắt bỏ phần vây ngực và phần vây lưng, vây bụng của cá.
Vì vảy cá bớp khá nhỏ và cứng nên khi dùng dụng cụ cạo vảy cá chuyên dụng, bạn nhớ cạo lần lượt từng chút một từ đuôi cá lên phía đầu cá.
Kế tiếp, rửa sơ cá với nước, rồi dùng muối hột chà sát đều 2 mặt của cá, giúp cá không bị nhớt và phần vảy còn sót lại cũng được bong tróc ra hết. Sau đó, bạn làm sạch ruột cá và cắt thành các khúc vừa ăn nhé.
Đầu tiên, bạn đun nóng nước sôi rồi đổ từ từ lên khắp mình của cá bớp, bước này vừa giúp khử mùi tanh của cá, vừa giúp vảy cá mềm để khi đánh vảy sẽ dễ dàng hơn nha.
Tiếp theo, bạn dùng cước nhôm chà sát da cá để đánh vảy, rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Bạn cho cá bớp ra thau lớn, rồi rưới nước sôi lên khắp mình cá và ngâm khoảng 1 - 2 phút cho vảy cá mềm ra, lấy kéo cắt bỏ vây cá.
Tiếp theo, đặt cá lên thớt, cầm chặt phần đầu cá rồi dùng dao đảnh vảy cá đến khi thấy thịt cá trắng, tức là cá đã sạch vảy.
Cuối cùng, rửa cá nhiều lần với nước sạch và làm sạch ruột cá nữa thôi là có thể mang đi chế biến rồi nhé.
Một cách đánh vảy cá vừa hạn chế việc vảy bị văng, mất thời gian dọn dẹp, lại vừa lấy vảy cá nhanh, đó là sử dụng máy đánh vảy.
Cách sử dụng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần gạt phần nắp máy lên, rồi bật công tắc. Sau đó, để máy lên mình cá rồi đi từ từ đến khi hết toàn bộ cá là xong rồi nha.
Xem thêm:
Như vậy, Điện máy XANH đã mách cho bạn cách đánh vảy cá bớp nhanh chóng, vô cùng đơn giản. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm cho mình một mẹo hay khi vào bếp nhé. Đừng quên theo dõi trang Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều điều hữu ích nữa nha!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
Có
