Vào bếp Món chay

2 cách làm cá mòi chay và cá cơm chay từ bắp chuối mới lạ thơm ngon

4645 lượt xem

Cá mòi chay và cá cơm chay là món ăn vô cùng dễ thực hiện mang hương vị lạ miệng, cuốn hút đến bất ngờ. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thực hiên ngay món chay đơn giản này thôi nào!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Cá cơm chay

Chế biến
35 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cá cơm chay Cho 3 người

Hoa chuối 1 kg Bột chiên giòn 2 muỗng canh Tỏi băm 1 củ Nước mắm chay 2 muỗng canh Đường 6 muỗng cà phê Tiêu 2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm cá mòi chay và cá cơm chay

Cách chế biến Cá cơm chay

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bắp chuối tách lấy trái non và bỏ nhụy.
2

Pha bột

Bột chiên giòn đem pha loãng, sau đó cho trái hoa chuối vào trộn để phủ đều lớp bột.
3

Chiên cá

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng từ từ cho từng nụ hoa chuối vào chiên giòn với lửa nhỏ. Khi nụ hoa vàng đều nhẹ thì gắp ra giấy thấm dầu.
4

Sốt cá

Tiếp tục cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm chay, 6 muỗng cà phê đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp sốt sôi và sánh lại thì cho cá chay đã chiên vào đảo đều cho cá thấm gia vị thì thêm vào 2 muỗng cà phê tiêu và tắt bếp.
5

Thành phẩm

Món cá cơm chay từ hoa chuối vô cùng giản dị, độc đáo, sẽ giúp nhà bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng đấy!

2. Cá mòi chay

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cá mòi chay Cho 2 người

Bắp chuối 1 trái Cà chua 5 trái Hành tỏi 1 củ Gia vị 20 gr (muối/đường cát/hạt nêm chay/bột năng/tương cà hoặc tương ớt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm cá mòi chay và cá cơm chay

Cách chế biến Cá mòi chay

1

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím cắt nhỏ. Cà chua cũng đem băm nhỏ.
2

Cắt bắp chuối

Bắp chuối cắt bỏ lõi bên trong, sau đó đem phần còn lại cắt thành miếng rồi đem luộc chín với nồi nước có pha nước chanh trên lửa vừa nhỏ. Sau khi luộc chín thì đem cắt xé nhỏ thành miếng sợi.
3

Xào sốt cà chua

Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào, cho thêm 1 muỗng canh tương cà, 2 chén nước, 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, nấu trên lửa liu riu cho đến khi cà nhừ ra thì cho bắp chuối vào nấu.
4

Hoàn thiện món ăn

Bột năng pha loãng, sau đó cho vào hỗn hợp vừa đủ để cho hỗn hợp sệt lại, nấu đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
5

Thành phẩm

Món cá mòi chay vô cùng dễ thực hiện, đậm đà hương vị, hãy làm ngay để cho cả nhà thưởng thức nhé!

Cách chọn mua hoa chuối ngon:

Hoa chuối nên chọn những hoa nhìn tươi ngon, dùng tay bóp nhẹ thấy hoa chuối chắc tay.
Hoa chuối có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon.

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá mòi chay và cá cơm chay dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites RLJ-3024

Online giá rẻ quá

140.000₫

290.000₫ -51%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP244-26IH

Online giá rẻ quá

199.000₫

403.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1-3720

220.000₫

440.000₫ -50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK20

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5923SK24

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Sunhouse SHS24MPT

Online giá rẻ quá

160.000₫

314.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP246-26IH

Online giá rẻ quá

199.000₫

393.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫ -48%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Delites RLN-5022

Online giá rẻ quá

150.000₫

290.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

179.000₫

350.000₫ -48%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Xem thêm:

Mỗi ngày hãy cùng Điện máy XANH dành chút thời gian chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Lần này hãy cùng thử sức với cách làm cá mòi chay và cá cơm chay đơn giản nhưng cuốn hút này nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kệnh Youtube: vuong_lua_nep và HỒNG THANH FOOD

Biên tập bởi Trần Thuận Hưng • Cập nhật 23/02/2024

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?