Xem giá, tồn kho ở: TP. HCM
Chọn tỉnh thành để xem đúng giá & khuyến mãi:
  • TP. HCM
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Huế
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Vũng Tàu
  • Yên Bái
1800.1061Tổng đài miễn phí Xem 376 siêu thịMở cửa:8:00 - 22:00 Khuyến mãi Tháng 5

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Đánh bông lòng trắng trứng là bước rất quan trọng trong quá trình làm nhiều loại bánh ngon. Cách đánh trứng sao cho trứng bông trắng, nhìn dẻo và mịn thực ra cũng không quá phức tạp. Nếu như nhà bạn không có máy đánh trứng, hãy tham khảo cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay qua bài viết sau.

1Nguyên liệu và dụng cụ để đánh bông lòng trắng trứng

- Lòng trắng trứng (tùy theo công thức làm bánh yêu cầu)

- Đường 

- Cream of tartar (có thể thay bằng nước cốt chanh)

- Một ít muối

- Phới lồng đánh trứng cầm tay

- Tô đánh trứng

2Các bước thực hiện

Bước 1: Đầu tiên các bạn chuẩn bị 1 cái âu hoặc thau và phới lồng thật sạch sẽ, khô ráo và tuyệt đối không bị dây bơ hay dầu ăn.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Bước 2: Cho toàn bộ phần lòng trắng trứng gà vào âu, thêm vào vài hạt muối. Lòng trắng trứng gà các bạn nên để ở nhiệt độ phòng, không giữ lạnh và trứng càng tươi thì đánh càng nhanh bông mịn hơn.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Bước 3: Cho toàn bộ phần đường vào âu lòng trắng trứng.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Bước 4: Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi trên bếp, hạ thật nhỏ lửa để hơi bốc lên chỉ hơi ấm ấm, đặt âu lòng trắng trứng với đường lên mặt nồi.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Bước 5: Giữ nguyên âu trên nồi chừng 2 phút, dùng phới lồng đánh đều, nhẹ tay vừa phải để lòng trắng trứng ấm đều và tan hết đường, nhanh tay nhấc âu trứng ra ngoài và tắt bếp.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Bước 6: Tiếp tục đánh phới lồng đều tay cho đến khi lòng trắng trứng nổi các bọt khí lớn, cho vào âu trứng phần bột cream of tartar hoặc 2 thìa cà phê nước cốt chanh hoặc dấm. Phần phụ gia này giúp lòng trắng trứng nhanh bông hơn, khi đánh xong để cũng lâu bị tách nước.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Bước 7: Tiếp tục đánh đều tay cho đến khi trứng bông trắng mịn và đặc vào dần.

Cách đánh bông lòng trắng trứng bằng tay

Sẽ mất khoảng tầm 15 - 20 phút trứng sẽ bông cứng. Thời gian lâu hay mau còn tùy thuộc vào số lượng lòng trắng trừng và lực tay của từng người. Chúc các bạn thành công!

Siêu thị Điện máy XANH

Không hài lòng bài viết
Võ Văn Sĩ Đăng 5 tháng trước 2.087 lượt xem
Hãy để lại thông tin để được hỗ trợ khi cần thiết (Không bắt buộc):

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.