Tìm hiểu các loại máy xay cà phê phổ biến trên thị trường hiện nay

1 Máy xay cafe dạng cối – Burr Grinders

Máy xay cà phê Burr Grinder, hay còn gọi là dao xay bánh răng, thường được sử dụng trong máy xay cà phê espresso chuyên nghiệp. Chúng giúp nghiền hạt cà phê thành bột với kích thước nhỏ và đồng đều, tạo ra ly cà phê thơm ngon. Bạn có thể điều chỉnh cài đặt để thay đổi kích thước mịn của bột cà phê theo sở thích và phương pháp pha cà phê khác nhau.

Máy xay cafe Conical Burr (Cối xay hình nón)

Cối xay cà phê hình nón có hai gờ nhọn giống hình nón, cho phép người dùng nghiền cà phê thành hai kích thước lớn hoặc nhỏ tùy theo nhu cầu.

Tuy nhiên, một nhược điểm của các máy xay sử dụng cối xay cà phê hình nón là độ mịn của bột cà phê không đồng đều ở mức lý tưởng. Tuy vậy, chúng có giá thành thấp hơn, hoạt động êm ái, dễ dàng vệ sinh và bảo trì, đồng thời cũng giải tỏa nhiệt ít hơn. Điều này giúp giảm thiểu khả năng cà phê bị oxi hóa do tác động nhiệt độ cao, từ đó giữ được hương vị tốt hơn.

Máy xay cafe Flat Burr (Cối xay hình đĩa – dạng phẳng)

Máy xay cà phê Flat Burr phẳng tạo ra kích thước hạt cà phê mịn hơn và đều hơn so với máy xay hình nón. Máy này có công suất lớn và ít đòi hỏi bảo trì.

Tuy nhiên, máy xay Flat Burr cũng có một số nhược điểm, bao gồm giá thành cao, tiếng ồn lớn, khó làm sạch và tiêu thụ nhiều nhiệt. Nếu bạn đang xem xét đầu tư vào loại máy xay cà phê này, hãy cân nhắc cả ưu điểm và nhược điểm của chúng trước khi đưa ra quyết định.

2 Máy xay cafe dạng lưỡi – Blade Grinder

Máy xay cà phê dạng lưỡi hoạt động bằng việc sử dụng một lưỡi dao kép quay nhanh, có khả năng chuyển hạt cà phê thành dạng mịn chỉ trong vài giây. Đa số các máy xay này đều được trang bị một nút điều khiển đơn giản. Khi bấm nút, lưỡi dao sẽ xoay trong một chuyển động tròn.

Ngay sau khi lưỡi dao tác động lên hạt cà phê, chúng sẽ bị phân cắt thành các mảnh nhỏ và mịn hơn. Đôi khi, việc xay một lần có thể không đủ, và cà phê có thể cần phải được xay một lần nữa. Nhiệt độ sinh ra trong quá trình xay hạt cà phê cũng có thể thay đổi hương vị của nó, làm cho hương vị trở nên đậm hơn và độc đáo hơn.

Máy có các ưu điểm như giá rẻ, dễ tìm mua trực tiếp hoặc trực tuyến. Máy được thiết kế với kích thước nhỏ gọn giúp người dùng dễ thao tác hay cất trữ. Tuy nhiên, máy xay hạt không đồng đều với kích thước to nhỏ khác nhau nên nếu xay nhiều lần sẽ làm ảnh hưởng hương vị cà phê.

3 Máy xay cafe tốc độ cao – High Speed Grinder

Các dòng máy xay cà phê tốc độ cao thường được xem là các thiết bị cao cấp với lưỡi dao phẳng Flat Burr và động cơ mạnh mẽ hơn. Những máy xay này hoạt động ở tốc độ quay (RPM) cực cao, cho phép chúng xay hạt cà phê một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Cà phê được xay bằng máy xay tốc độ cao thường có cấu trúc đồng đều và nhất quán, điều này làm cho nó trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích cà phê. Khi dùng loại máy này, hương vị của cà phê không bị biến đổi vì nó được xay nhanh hơn và không bị nhiệt độ cao ảnh hưởng.

4 Máy xay cafe tốc độ thấp – Low Speed Grinder

Máy xay cà phê tốc độ thấp có hai lựa chọn chính: máy xay với dao phẳng hoặc hình nón, cả hai hoạt động ở tốc độ quay thấp hơn. Vì xay chậm hơn, chúng không tạo ra nhiệt độ cao như máy xay tốc độ cao và không gây ra tiếng ồn hoặc vấn đề bảo trì.

Tuy nhiên, máy xay tốc độ thấp có thể không đảm bảo sự đồng đều của bột cà phê như máy xay tốc độ cao và thường không hiệu quả bằng nên có giá rẻ hơn. Máy xay cà phê tốc độ thấp có thể được phân loại thành hai loại chính:

Máy xay cafe giảm tốc – Gear Reduction

Máy xay cà phê giảm tốc được xây dựng với một hệ thống động cơ tốc độ cao kết hợp với bộ truyền động nhiều bánh răng, tạo điều kiện để giảm tốc độ của lưỡi xay. Loại máy này thường sử dụng động cơ DC thay vì nguồn AC, điều này mang lại lợi ích là tăng độ bền và tuổi thọ cho máy xay cà phê.

Máy xay cà phê giảm tốc thường được xem là lựa chọn ưu việt hơn so với máy xay cà phê tốc độ cao. Điều này là bởi vì giảm tốc với động cơ tốc độ cao thường hoạt động nhanh hơn và có tuổi thọ cao hơn. Tiếng ồn được tạo ra ít hơn so với máy xay tốc độ cao và tiêu thụ ít nhiệt độ.

Máy xay cafe truyền động trực tiếp – Direct Drive

Máy xay cà phê truyền động trực tiếp chất lượng cao thường được nhiều quán cà phê sử dụng. Thay vì dùng động cơ tốc độ cao hoặc hệ thống bánh răng giảm tốc, máy xay truyền động có một động cơ tốc độ thấp được kết nối trực tiếp với bộ lưỡi xay. Điều này cho phép động cơ và bộ lưỡi xay hoạt động đồng thời, giúp tạo ra cà phê với chất lượng vượt trội.

Vì những máy xay này hoạt động ở tốc độ RPM thấp, chúng xay cà phê một cách chậm rãi hơn, điều này giúp giảm thiểu sự tạo nhiệt và tăng độ bền cho máy. Đồng thời, bạn cũng không cần phải mất công bảo trì nhiều.

Điểm đáng chú ý nhất là những máy pha cà phê này hoạt động rất êm ái. Chúng không gây ra tiếng ồn đáng kể trong quá trình pha cà phê, đảm bảo không gian yên tĩnh và thoải mái cho người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ.

5 Máy xay cafe tự định lượng – Dosing Grinder

Máy xay cà phê định lượng thường có một khay ở phía trước được gọi là "Hộc chứa cà phê xay". Sáu phần trong hộc được chia với kích thước đều nhau. Khi cà phê được xay và chuyển qua máng hứng, nó sẽ tự động rơi vào các phần của hộc này.

Các dòng máy xay cà phê này thường có một tay cầm để điều khiển tốc độ quay của lưỡi xay, cho phép người dùng tùy chỉnh quá trình xay. Hơn nữa, dung tích của các phần trong hộc chứa thường giới hạn khoảng 6 đến 7 gram cà phê.

Máy xay tự định lượng thường được sử dụng phổ biến trong việc pha cà phê espresso. Việc sử dụng quá nhiều hoặc quá ít cà phê đều có thể dẫn đến thành phẩm không trọn vị. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ của máy xay định lượng, lượng cà phê cần thiết có thể được đo lường và thêm vào máy xay một cách chính xác.

6 Máy xay không định lượng – Non Dosing Grinder

Các máy xay không định lượng thường được thiết kế với kiểu dáng đặc biệt. Một số loại cho phép bạn nghiền hạt cà phê trực tiếp vào bộ lọc portafilter từ máy pha cà phê espresso, trong khi có loại khác cho phép bạn nghiền cà phê đã xay vào một hộc chứa riêng.

Tuy nhiên, khi sử dụng máy xay không định lượng, nó không có khả năng đo lường lượng cà phê xay bên trong máy. Điều này đôi khi dẫn đến việc sử dụng quá nhiều bột cà phê hơn mức cần thiết.

Các dòng máy xay không định lượng thường vận hành êm ái hơn so với máy xay tự định lượng. Ngoài ra, nó có giá thành rất rẻ và dễ dùng nên rất thích hợp với những gia đình nào có nhu cầu sử dụng thường xuyên.

7 Máy xay cà phê điều chỉnh độ mịn – Stepped Coffee Grinder

Máy xay cà phê được thiết kế với một thông số đặc biệt để điều chỉnh độ mịn của cà phê xay. Bạn hoàn toàn có thể ghi nhớ lại các thông số ưa thích trước đó và điều chỉnh máy tương ứng. Ngoài ra, máy có khả năng điều chỉnh độ mịn là không bị "giới hạn" trong việc tạo ra nhiều kích thước cà phê xay khác nhau.

Máy xay cà phê tự giữ – Self Holding Coffee Grinder

Trong máy xay tự giữ, người dùng có thể điều chỉnh cài đặt độ mịn bằng cách nhấn hoặc xoay núm điều chỉnh.

Khi xoay núm điều chỉnh, bạn sẽ nghe tiếng "tách", đó là tín hiệu cho thấy cài đặt độ mịn đã thay đổi và sẵn sàng được khóa. Hãy nhớ rằng, mỗi lần nhấp, bạn sẽ điều chỉnh độ mịn của cà phê xay.

Máy xay cafe nhả cần gạt – Lever Release Grinder

Khi sử dụng máy xay nhả cần gạt, người sử dụng phải đẩy cần nhả xuống và sau đó nhấn/xoay núm điều chỉnh cài đặt xay được khóa lại. Máy xay nhả cần gạt không tạo ra âm thanh "tách" như các loại máy xay cà phê tự giữ.

8 Máy xay cà phê điều chỉnh độ mịn không giới hạn – Stepless Coffee Grinder

Máy xay cà phê vô cấp (có thể điều chỉnh độ mịn không giới hạn) khác với máy xay cà phê có điều chỉnh độ mịn theo từng bước (Stepped) vì không có bất kỳ cài đặt trước nào. Máy xay vô cấp cho phép người dùng tùy chỉnh độ mịn một cách linh hoạt, mà không gặp hạn chế. Người dùng chỉ cần điều chỉnh một chút là có thể có được cà phê xay với độ mịn khác nhau.

CLICK xem ngay máy xay cà phê đang giảm giá CỰC HOT!

Bài viết trên là thông tin về các loại máy xay cà phê phổ biến trên thị trường hiện nay. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ tìm ra một thiết bị xay cà phê phù hợp phục vụ cho nhu cầu sử dụng trong gia đình hoặc kinh doanh hàng quán. Gọi ngay 1800.1061 nếu có bất kỳ thắc mắc nào!