Vào bếp Mẹo vào bếp

Thịt sườn cốt lết là gì, bao nhiêu calo? Cách chọn mua thịt sườn cốt lết

13274 lượt xem

Thịt sườn cốt lết với phần thịt mềm, ngọt luôn được ưu ái lựa chọn để chế biến thành những món nướng, món chiên thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu thịt sườn cốt lết là gì, bao nhiêu calo và cách chọn mua thịt sườn cốt lết thật ngon bạn nhé!

1. Thịt sườn cốt lết là gì?

Thịt sườn cốt lết được phiên âm theo tiếng Pháp là "Côtelette de porc", thuộc phần lưng heo, chủ yếu là thịt nạc nên rất mềm, ngon và đắt.

Ở phương Tây, thịt sườn cốt lết thường được cắt lát dày, trong khi ở Việt Nam lại được cắt thành lát mỏng dính với phần đầu xương sườn để dễ dàng chế biến thành món ăn như: sườn nướng ăn cùng cơm tấm, sườn chiên, sườn ram,... hay làm ruốc (chà bông).

Đặc điểm thịt sườn cốt lết

2. Thịt sườn cốt lết bao nhiêu calo?

100gr sườn cốt lết chứa 231 calo và bao gồm các hàm lượng dinh dưỡng sau:

Chất béo: 14gr
Protein: 24gr
Natri: 74mg
Kali: 315mg
Cholesterol: 78mg

Thịt sườn cốt lết bao nhiêu calo?

3. Cách chọn mua sườn cốt lết ngon

Để chọn được miếng thịt sườn cốt lết chất lượng nhất cho bữa cơm, bạn cần chú ý những đặc điểm sau đây:

Sườn cốt lết thường có một lớp mỡ trắng phau viền bên ngoài, mỡ và thịt có độ kết dính chắc chắn với nhau. Hơn nữa, phần nạc chỉ nên vừa phải với các thớ đều nhau, các thớ to thể hiện việc thịt đã bị bơm chất tạo nạc.
Thịt phải có màu đỏ hồng tươi tắn, không quá bóng. Khi chạm vào, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị tái nhợt hay bị chảy nhớt.
Miếng sườn phải dính chặt vào thịt, đây là miếng thịt mới, vừa được cắt và sơ chế.

Cách chọn mua sườn cốt lết ngon

4. Thịt sườn cốt lết bao nhiêu 1kg?

Bạn có thể tìm mua thịt sườn cốt lết tại các chợ, siêu thị, cửa hàng Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc mua qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com. Giá của thịt sườn cốt lết dao động từ 130.000đ - 170.000 đồng/kg.

Thịt sườn cốt lết bao nhiêu 1kg?

CLICK xem ngay bếp nướng điện đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp nướng điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!