Ốc cà na là ốc gì? Ốc cà na giá bao nhiêu và cách bảo quản ốc cà na

1 Ốc cà na là ốc gì?

Ốc cà na, có tên gọi tiếng Anh là Tomlinia frausseni. Sở dĩ gọi là ốc cà na là do chúng có hình dạng giống với trái cà na của miền Tây Nam Bộ, thậm chí chúng còn được gọi là ốc cau vì cũng có hình dạng tương tự như trái cau.

Vỏ ốc cà na dày, có màu xanh rêu hoặc màu xám nhạt và khi trưởng thành ốc cà na có kích thước to bằng ngón tay cái của người lớn. Thân ốc xoắn và phần đầu đỉnh ốc nhọn. Thịt ốc màu trắng và có chứa nhớt giúp chúng di chuyển dễ dàng bên trong lớp vỏ.

Tuy có hình dạng khá khiêm tốn nhưng phần thịt ốc na được đánh giá là ngon vì có độ giòn và vị ngọt nhẹ.

2 Ốc cà na sống ở đâu?

Ốc cà na sống chủ yếu ở những khu vực nước mặn và nước lợ. Ngoài ra, chúng cũng được tìm thấy ở dưới bãi bùn khi thời tiết trở lạnh hoặc bám vào những gốc cây đước.

Vì thế, ở Việt Nam, ốc cà na thường hay xuất hiện ở các khu rừng ngập mặn thuộc đồng bằng sông Cửu Long, Nam Trung Bộ và Nam Bộ.

3 Ốc cà na giá bao nhiêu và mua ở đâu?

Không quá khó để bạn có thể tìm mua được ốc cà na hiện nay. Bạn có thể mua chúng dễ dàng tại các khu vực ven biển thuộc đồng bằng sông Cửu Long, hay tại các chợ, cửa hàng chuyên bán hải sản và một số trang thương mại điện tử tại khu vực bạn sinh sống.

Tùy theo kích thước và thời điểm mà ốc cà na có giá thành khác nhau, như Điện máy XANH cập nhật vào tháng 11/2021 thì giá ốc cà na dao động từ 80.000 - 150.000VND/kg.

4 Cách bảo quản ốc cà na tươi lâu

Giữ ốc cà na tươi lâu sẽ giúp cho bạn cảm nhận được vị ngọt và độ giòn vốn có của thịt ốc khi ăn, nhất là tránh được việc ăn phải những con ốc đã bị hư thối làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, bạn hãy thử áp dụng một số cách bảo quản ốc cà na tươi lâu như sau:

Sử dụng túi vải ướt

Vì ốc cà na sống chủ yếu ở dưới nước nên cần có độ ẩm khá cao. Do đó, bạn hãy cho ốc cà na gói vào trong miếng khăn ướt (hoặc túi vải ướt), hoặc bạn có thể pha loãng nước với một ít muối rồi phun hỗn hợp này lên túi vải trước khi cho ốc cà na vào bên trong.

Sau đó, bạn đặt túi ốc ở những khu vực bóng râm, miễn sao tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp là được.

Bảo quản trong môi trường sống nhân tạo

Bạn có thể bảo quản ốc cà na trong hồ hoặc chậu chứa nước biển (hay pha nước ngọt và muối theo tỷ lệ phù hợp) là cách tạo ra môi trường sống nhân tạo mà phần lớn người bán ốc hay áp dụng. Tuy nhiên, cách làm này bạn cần phải đảm bảo nhiệt độ dao động từ 25 - 30 độ C.

Bảo quản đông lạnh, ướp lạnh

Phương pháp đông lạnh giúp cho ốc cà na giữ được độ tươi lâu hơn. Vì thế để vận chuyển đi xa hoặc bảo quản trước khi chế biến, bạn có thể cho ốc cà na vào trong thùng xốp cùng với đá lạnh (hoặc túi đá), đồng thời có thể rắc thêm một ít muối và đậy kín.

Ngoài ra, bạn có thể bảo quản ốc cà na trong túi nilong, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bộ thau rổ nhựa 30 cm Inochi Yoko HIN.TRBO.0030

50.000₫

90.000₫ -44%

Bộ thau rổ nhựa 27 cm Inochi Yoko HIN.TRCQ.0027

55.000₫

60.000₫ -8%

Bộ thau rổ nhựa 30cm Yoko Inochi TRBO0030 89.000₫

Xem thêm sản phẩm Thau, rổ, gáo nước

Như vậy, bạn đã biết ốc cà na là ốc gì và hiện nay ốc cà na giá bao nhiêu cũng như cách bảo quản ốc cà na sao cho tươi lâu trước khi chế biến rồi nhé. Hy vọng bạn có thêm nhiều món ăn ngon từ ốc cà na trong chuyên trang Vào bếp nhé!