Ngày Tết sắp đến rồi, bạn lại phải đau đầu về vấn đề nấu ăn bếp núc trong gia đình. Đừng lo, hôm nay cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ giúp bạn khám phá ngay 11 mẹo nấu ăn ngon cho ngày Tết trọn vẹn, sung túc, khiến việc làm bếp của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Mẹo nấu ăn đầu tiên để bạn luôn làm ra những món ăn ngon cho ngày Tết chính là luôn để dao được bén. Hãy mài dao mỗi khi dao cùn, để bạn có thể thái lát thức ăn ngon hơn và tránh bị đứt tay.
Bạn có thể sử dụng phương pháp mài dao bằng đá mài hay dĩa sứ bằng cách đặt cố định 2 vật dụng trên, sau đó đặt phần lưỡi dao tạo một góc 20 độ, rồi mài đến khi nào thấy dao bén là xong rồi.
Ngoài ra, để nhanh chóng và tiện lợi hơn bạn có thể sử dụng dụng cụ mài dao. Đưa dao vào chính giữa khe mài, rồi kéo từ từ xuống, cứ lặp lại thao tác đến khi dao bén là được.
Một điều cấm tuyệt đối đó là không bao giờ được để cho chảo bị ướt. Chỉ cần một giọt nước nhỏ ở trong chảo trước khi chiên thức ăn, hoặc thực phẩm vẫn còn bám nước sẽ làm cho dầu bắn lên rất mạnh. Bên cạnh đó, thức ăn sẽ không còn giòn nữa.
Đừng bao giờ để thịt đã được luộc nguội rồi mới thái. Phương pháp này tuy hơn tiện lợi, nhưng nó cũng bất lợi không kém khi làm món thịt khô hơn và không còn độ ngon ngọt của thịt nữa.
Đối với các loại canh cần hầm trong thời gian dài, thường sẽ tạo nhiều lớp mỡ dày trên bề mặt khiến bạn đau đầu, không biết giải quyết như thế nào. Đừng lo Điện máy XANH sẽ bật mí cho bạn cách loại bỏ lớp mỡ bằng viên vô cùng đơn giản.
Đầu tiên, cho đá vào 1 cái vá lớn, sau đó lướt nhẹ nhàng đáy vá trên bề mặt canh hầm, lớp mỡ sẽ bám chặt vào vá. Sau đó, bạn lấy vá cùng lớp mỡ bám trên vá ra ngoài. Vậy là xong rồi, tiện lợi quá phải không nào? Thử ngay nhé!
Đôi lúc đang nấu canh sẽ có những cuộc chuyện trò thân mật từ những người khác đến nhà diễn ra. Điều này sẽ làm bạn không thể kiểm soát được độ sôi của canh, súp và luôn lo lắng thức ăn sẽ trào ra. Bạn có thể xua tan được lo lắng này bằng cách đặt một chiếc muôi canh, hoặc hai chiếc đũa ngang nồi, canh sẽ không bị trào ra nữa.
Một mẹo nhỏ đơn giản mà bạn cần nhớ trước khi ăn thịt muối chính là bạn hãy luộc sơ qua nước trước khi chế biến và trước khi ăn, nó sẽ làm giảm đi các độc tố có bên trong thịt muối, tránh trường hợp ngộ độc diễn ra.
Thường bạn sẽ không có nhiều thời gian để rã đông thịt trong dịp Tết. Vậy nên Điện máy XANH sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách rã đông đơn giản mà hiệu quả nhanh chóng chính là rã đông bằng giấm và bằng lò vi sóng.
Đối với cách rã đông bằng giấm, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 tô nước, sau cho hoà tan 2 - 3 giọt giấm cùng muỗng cà muối vào, sau đó bỏ thịt vào ngâm khoảng 3 - 5 phút là xong rồi, rã đông nhanh mà còn giảm mùi hôi tanh của thịt nữa đó.
Thịt sau khi đem ra từ ngăn đông tủ lạnh bạn cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ thấp khoảng 5 phút, vậy là xong rồi. Chú ý nên chế biến ngay kẻo để lâu thịt sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập.
Để giữ salad dù đã trộn lâu nhưng vẫn được tươi ngon, bạn có thể cho vào dĩa salad trộn một mảnh giấy ăn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bao lại. Điều này sẽ giúp cho bạn được thưởng thức món salad lần sau vẫn còn tươi ngon và không bị khô.
Bạn có thể đựng salad trong hộp đựng thực phẩm rồi bảo quản trong tủ lạnh, như vậy sẽ giữ rau được tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng từ 3 - 4 ngày mà không bị hư hỏng.
Ngâm măng bằng nước vo gạo là phương pháp giúp măng mềm và trắng sáng vô cùng hiệu quả, bạn đã thử chưa? Nếu chưa cùng Điện máy XANH tìm hiểu ngay nhé!
Măng khô bạn đem đi rửa sạch để đanh bay bụi bẩn. Sau đó, ngâm với nước vo gạo trong khoảng 8 tiếng, nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm qua đêm cũng được nhé. Phương pháp này giúp măng khử được chất bẩn nhanh chóng, đồng thời giúp măng nhanh nở hơn.
Để củ kiệu muối được giòn, bạn nên trộn đường với củ kiệu sao cho thật thấm, rồi mới bắt đầu quá trình muối. Tương tự với dưa góp và cải muối, bạn có thể phơi hai loại thực phẩm này ra ngoài nắng trước khi muối. Dưa góp và cải muối sẽ trở nên thật giòn nhưng không gây hại cho sức khoẻ như hàn the mang lại.
Để giúp nấu thịt đông nhanh mà không cần tủ lạnh, các bạn có thể mua thịt với lượng bì (da) chiếm 1/3 chỗ thịt nấu đông. Sau đó nấu sao cho thật nhừ bì thì thịt sẽ đông nhanh chóng. Ngoài ra, các bạn cũng có thể cho thêm một ít thịt gà vào nấu, thịt sẽ đông nhanh hơn rất nhiều.
Hy vọng với 11 mẹo nấu ăn ngon mà Điện máy XANH vừa chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn bỏ túi thêm nhiều mẹo hay cho mình và có một cái Tết thật trọn vẹn, đầm ấm bên gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món bánh
Ăn vặt
Món chiên
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Quánh inox Tefal Primary E3082235")
Có
