Đối với các tín đồ ăn chay thì mì căn có lẽ đã trở thành thực phẩm rất quen thuộc và được ưa chuộng. Tuy nhiên vẫn có khá nhiều người chưa biết rõ về nó. Vì vậy, hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu thử xem mì căn là gì? Mua ở đâu? Bảo quản ra sao? Và làm được món gì ngon mà khiến nhiều người mê mẩn ngay dưới đây nhé!
Mì căn hay còn có tên gọi khác là Seitan, được dùng làm nguyên liệu chính phổ biến trong các món ăn chay ở Đông Á.
Mì căn được bắt nguồn từ Nhật Bản, được làm ra bằng cách nhào bột mì với nước, rồi loại bỏ phần tinh bột, giữ lại. Phần đạm này khi đem đi luộc hoặc hấp lên có thể dùng thay thế thịt trong các món ăn chay.
Bạn có thể tìm mua mì căn ở chợ, các cửa hàng bán thực phẩm chay, các siêu thị, trang hay trên các trang thương mại điện tử với mức giá từ 70.000 - 90.000 đồng/kg. (Giá này Điện máy XANH cập nhật vào tháng 12/2021)
Nguyên liệu làm mì căn gồm có bột mì, giấm, muối. Đầu tiên, bạn nhào bột đến khi dẻo mịn, không dính tay nữa thì đem ủ khoảng 1 - 1,5 giờ. Sau đó, rửa bột đã ủ với nước lạnh, vừa rửa vừa nhồi và vò bột đến khi thấy nước hơi trong thì dừng tay, để ráo.
Bạn chia phần bột mì căn thành nhiều phần bằng nhau. Tiếp đến, trải một lớp giấy chống dính ở dưới, cho phần bột mì căn vào giữa rồi gói lại theo hình trụ dài rồi gói thêm 1 lớp bạc ở ngoài, đè chặt 2 đầu của miếng giấy bạc.
Bạn đun sôi nước rồi cho mì căn vào luộc khoảng 40 phút đến khi chín thì vớt mì căn ra, để nguội. Sau khi mì căn đã nguội thì bạn lột phần giấy bạc và giấy thấm dầu ra cho vào tô nước lọc có pha ít muối và giấm rồi vớt phần mì căn ra, dùng giấy ăn lau khô là được.
Bạn có thể tham khảo một số loại nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để luộc mì căn nhé!
Mì căn là một nguyên liệu đơn giản nhưng rất dễ biến tấu thành nhiều món ăn ngon khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác như đậu hũ, bắp non, cà chua, dứa,...
Một trong số đó, không thể không kể đến các món ăn ngon được chế biến từ mì căn như: mì căn xào tỏi, mì căn xào bắp non, mì căn kho chay, gỏi mì căn,...
Để bảo quản mì căn, bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn thật kín xung quanh mì căn rồi cho vào hộp đựng, đậy nắp kĩ.
Nếu bạn để hộp ở ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản từ 4 - 5 ngày. Còn muốn tăng thời gian bảo quản lên 15 - 20 ngày thì bạn hãy cho hộp vào ngăn đông tủ lạnh nhé!
CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Xanh mint
50.000₫
130.000₫
-61%
Hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.2500ZZ1
30.000₫
60.000₫
-50%
Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Delites PN3256
40.000₫
80.000₫
-50%
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites HS301RC
100.000₫
190.000₫
-47%
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOTR.BO02 Trắng
70.000₫
130.000₫
-46%
Bộ 6 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO03
120.000₫
220.000₫
-45%
Bộ 5 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO13 Xanh bơ
89.000₫
140.000₫
-36%
Bộ 4 hộp đựng thực phẩm nhựa Inochi Hokkaido HIN.HOCN.BO11
90.000₫
140.000₫
-35%
Hộp thực phẩm trữ đông Inochi Hokkaido
35.000₫
40.000₫
-12%
Điện máy XANH mong rằng với những chia sẻ về mì căn là gì? ở trên đã giúp bạn biết thêm nhiều thông tin về nơi mua, cách làm, cách bảo quản và những món ăn ngon làm từ mì căn. Mách ngay với Điện máy XANH nếu bạn tìm được những món ngon khác từ mì căn nhé!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
