Bạn đang băn khoăn lẩu đuôi bò ăn với rau gì để vừa ngon vừa không ngán? Chuyên mục Mẹo vào bếp và Món lẩu sẽ bật mí 9 loại rau củ "chân ái" giúp cân bằng vị giác, tăng dinh dưỡng cho nồi lẩu đuôi bò nóng hổi. Khám phá ngay để bữa ăn thêm hoàn hảo!
Cải bẹ xanh là "ngôi sao" không thể thiếu khi thưởng thức lẩu đuôi bò, đặc biệt là trong các món lẩu đậm đà như lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc. Với vị hơi đắng nhẹ và cay nồng đặc trưng, loại rau này giúp cân bằng hoàn hảo độ béo ngậy của mỡ bò.
Khi nhúng nhanh vào nước lẩu nóng hổi, cải vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn sần sật. Chấm cùng chao sa tế, bạn sẽ cảm nhận hương vị bùng nổ, kích thích vị giác và ngon hơn nhiều so với nước chấm thông thường.
Ngải cứu là lựa chọn lý tưởng nếu bạn nấu lẩu đuôi bò theo phong cách thuốc bắc, sử dụng các nguyên liệu như đẳng sâm hay táo tàu. Mùi thơm nồng đặc trưng và vị đắng nhẹ, để lại hậu ngọt khó quên.
Không chỉ là vị thuốc dân gian bổ máu, ngải cứu còn giúp khử mùi hoi của đuôi bò, tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Nhớ nhúng nhanh để rau không bị nát hay quá đắng nhé!
Phổ biến ở miền Nam và miền Trung, rau má với vị nhẫn đắng nhẹ và tính hàn mát là "cứu tinh" cho món lẩu đuôi bò. Thịt bò và đuôi bò có tính nóng, nên rau má giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể rất hiệu quả.
Khi chọn mua, ưu tiên rau má đồng lá nhỏ sẽ thơm và bùi hơn. Đây là mẹo nhỏ trong chuyên mục Mẹo vào bếp để bạn có nồi lẩu ngon đúng điệu tại nhà.
Rau mồng tơi với lá mềm, độ nhớt nhẹ và vị ngọt thanh là lựa chọn tuyệt vời cho mọi lứa tuổi. Rau chín rất nhanh, tạo cảm giác mềm mượt, ngọt nước khi thưởng thức. Không chỉ dễ ăn, mồng tơi còn giúp nhuận tràng, rất phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Khoai môn, dù là củ, lại là thành phần không thể thiếu trong nồi lẩu đuôi bò. Với đặc tính bùi, dẻo và thơm, khoai môn thường được thả vào nồi ngay từ đầu để ninh cùng xương bò.
Khoai môn có khả năng hút bớt mỡ thừa, làm nước lẩu trở nên sánh và ngọt hơn. Miếng khoai môn chín mềm, thấm đẫm gia vị là món khoái khẩu của nhiều người khi ăn lẩu.
Củ sen giòn sần sật, củ cải trắng ngọt nước là bộ đôi hoàn hảo để làm nước dùng lẩu thêm thanh ngọt tự nhiên. Chúng thường được cho vào hầm cùng đuôi bò, gừng và sả để khử mùi hiệu quả.
Hai loại củ này giúp thay đổi khẩu vị nhờ độ giòn và thanh mát, giảm cảm giác nặng bụng do nhiều đạm. Đây là bí quyết để nồi lẩu của bạn thêm bổ dưỡng.
Hoa chuối bào mang đến vị chát nhẹ và độ giòn đặc trưng, giữ được lâu ngay cả khi nhúng trong nước lẩu nóng. Vị chát này giúp kích thích vị giác và làm giảm độ ngấy của món ăn.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua hoa chuối bào tươi ngon. Đây là một trong những nguyên liệu độc đáo làm cho ẩm thực Việt thêm phong phú.
Các loại nấm như nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà không chỉ ngọt mà còn dai, giòn, góp phần làm nước lẩu thêm ngọt tự nhiên với vị umami đặc trưng. Nấm kim châm và nấm đùi gà đặc biệt hợp với lẩu bò.
Để chuẩn bị một nồi lẩu ngon, bạn có thể tham khảo các công thức món lẩu của trang tin Vào bếp. Đảm bảo món ăn sẽ dễ làm và hấp dẫn.
Rau tần ô (cải cúc) có mùi thơm rất đặc trưng và thân giòn, là một lựa chọn tuyệt vời cho lẩu đuôi bò. Tinh dầu trong rau giúp tiêu thực và làm ấm bụng.
Mùi hương của tần ô quyện với mùi bò tạo nên hương vị rất hấp dẫn, làm món lẩu thêm phần đặc sắc. Nhớ nhúng nhanh để rau giữ được độ tươi ngon và vitamin nhé!
CLICK xem ngay nồi lẩu điện đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi lẩu điện nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Với danh sách 9 loại rau củ "chân ái" này, bạn đã biết lẩu đuôi bò ăn với rau gì để có một bữa ăn trọn vẹn hương vị, cân bằng dinh dưỡng và không lo ngán. Hãy thử ngay để nồi lẩu đuôi bò tại nhà thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
