Pancake là loại bánh không yêu cầu nguyên liệu quá cầu kỳ, cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần tận dụng những đồ gia dụng sẵn có trong bếp là sẽ có ngay món bánh thơm ngon. Cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá 3 cách làm bánh pancake bằng chảo chống dính nhé.
Bếp hồng ngoại, chảo chống dính, chén bát, phới lồng, rây lọc,...
Bạn cho vào tô 1 quả trứng, 70ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh đường, 1 ít muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê vani.
Tiếp đó bạn dùng phới đánh đều, rồi rây 70gr bột mì, 30gr bột bắp, 1 muỗng cà phê bột nở vào tô trứng và tiếp túc trộn đều cho tới khi hỗn hợp bột sánh, mịn, không vón cục là đạt.
Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, đợi chảo nóng bạn quét 1 một ít dầu lên chảo sau đó, cho 1 vá bột vào rán, đậy nắp lại để khoảng 2 phút.
Khi bánh vàng 1 mặt thì lật lại rồi đậy nắp và rán mặt còn lại thêm 2 - 3 phút là hoàn thành.
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai tô.
Ở tô lòng trắng trứng, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông cùng 20gr đường đến khi tạo chóp được là đạt.
Ở tô lòng đỏ trứng gà bạn rây vào 30gr bột mì, 3gr bột nở, thêm 20ml sữa tươi không đường, 3ml tinh chất vani rồi quậy đều cho tan bột.
Cho trứng đánh bông vào hỗn hợp bột, trộn đều nhẹ tay tránh bể bọt khí.
Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, đợi chảo nóng bạn quét 1 một ít dầu lên chảo sau đó, cho 1 vá bột vào rán, thêm vài giọt nước, đậy nắp lại để 3 - 4 phút.
Khi bánh vàng 1 mặt thì lật lại rồi đậy nắp, thêm vài giọt nước và rán mặt còn lại thêm 2 - 3 phút là hoàn thành.
Bạn đánh bông 100ml whipping cream và 10gr đường để làm kem tươi. Cho bánh ra dĩa, trang trí thêm kem tươi và trái cây tùy ý thích và thưởng thức thôi!
Đầu tiên, bạn bóc vỏ 2 miếng phô mai con bò cười rồi cho vào phần whipping cream đã được chuẩn bị sẵn, sau đó bạn cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình trong vòng 30 giây để làm tan chảy hỗn hợp phô mai.
Trước hết, bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra riêng.
Kế đến, bạn cho phần phô mai vừa được làm tan chảy, 20gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 20gr đường vào lòng đỏ trứng, rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
Sau đó, về phần lòng trắng trứng, bạn rắc 1 ít muối vào và đánh tơi trong vòng khoảng 30 giây rồi tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và đánh tiếp cho đến khi nổi bọt mịn thì từ từ cho từng chút đường còn lại vào và đánh đến khi bông cứng.
Sau khi đánh xong, bạn trộn hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ chung với nhau theo kỹ thuật fold để hỗn hợp được trộn đều một cách nhanh chóng và hạn chế hiện tượng vỡ bọt khí.
Bạn thực hiện trộn theo kỹ thuật này bằng cách cắm muỗng xuống đáy và hất lên trên đến khi nào 2 phần hòa quyện thành một.
Bạn bắc chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, đợi đến lúc chảo nóng thì quét 1 ít dầu ăn rồi cho một lượng bột vừa đủ lên chảo rán khoảng 1 – 2 phút. Đến khi bề mặt bánh nổi bọt, bạn lật để rán lớp còn lại thêm chừng 30 giây là hoàn thành.
Sau vài phút chế biến là chúng ta đã có ngay mẻ bánh pancake phô mai thơm nức mũi với màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.
Ngay khi thử miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của bánh cùng hương vị béo thơm của phô mai, đảm bảo ai cũng thích mê!
CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh pancake dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Bài viết trên là chi tiết 3 cách làm bánh pancake bằng chảo chống dính mà Điện máy XANH muốn chia sẻ đến bạn. Vừa thơm ngon lại vừa đơn giản, vào bếp để trổ tài ngay bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
https://www.facebook.com/ngoc.rosie.9
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món bánh
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
