Cứ mỗi độ tháng 9 tháng 10, những trái hồng giòn Đà Lạt lại được bày bán ở các quầy hàng. Trái hồng giòn thường xuất hiện phổ biến, tuy nhiên có rất ít người biết về tên gọi này, mà chỉ mặc định đây đơn giản là quả hồng. Vậy hồng giòn Đà Lạt là trái gì, giá bao nhiêu, làm món gì ngon? Cùng Mẹo vào bếp tìm hiểu nhé!
Đặc điểm nổi bất nhất của giống hồng giòn Đà Lạt là phần thịt sẽ giòn và xốp nhẹ chứ không mềm nhũn.
Đa số các loại hồng giòn đều không hạt, có hương thơm dịu dàng, khi ăn có vị ngọt nhưng không gắt.
Hồng giòn trứng lốc có hình dáng thuôn tròn tựa như quả trứng gà. Đây là loại hồng được dùng để làm món hồng ủ (hồng ngâm) mà mọi người vẫn thường thấy.
Khi được ủ chín, trái hồng giòn trứng lốc có màu cam nhạt, hương thơm nhẹ nhàng và phần thịt giòn mà không hề bị chát.
Hồng giòn Chín Nên là đặc sản của vùng đất Lâm Đồng, có vị ngọt thanh, không hạt, vỏ sẽ thay đổi màu sắc từ vàng nhạt thành cam tuỳ theo độ chín.
Từ nhiều năm trước, có một người dân tên Chín Nên đã tìm cách lai tạo thành công giống hồng này, từ đó mà hồng Chín Nên ra đời, trở thành đặc sản nứt tiếng mỗi mùa thu về.
Hồng giòn trứng lửa có hình dáng tương tự như hồng giòn trứng lốc nhưng kích thước nhỏ hơn và thịt chứa khá nhiều hạt.
Loại hồng này được trồng phổ biến ở Đà Lạt và thường có vị ngọt không quá đậm đà.
Hồng chén đá được trồng nhiều ở vùng Đơn Dương, Đà Lạt và thường xuất hiện vào cuối tháng 10 đến hết tháng 11.
Quả hồng chén đá có kích thước lớn, đáy bằng chứ không nhọn, gần cuống chia thành 4 rãnh và hương vị đậm đà.
Hồng vuông đồng thoạt nhìn sẽ có hình dáng gần giống với trái ớt chuông loại nhỏ.
Mặc dù có vị rất thanh ngọt, giòn xốp ngon miệng, nhưng hồng vuông đồng thường cho năng suất thấp. Do đó mà nó khá hiếm và có giá thành khá cao.
Giống hồng giòn Nhật Bản này được trồng nhiều ở Đà Lạt và Mộc Châu khoảng 20 năm trở lại đây.
Hiện nay, hồng giòn Fuju được cho là phổ biến nhất với các gia đình Việt. Thân trái hồng giòn Fuju sẽ vuông và dẹt thấy rõ, phần vỏ có màu vàng cam nhạt đặc trưng.
Hồng giòn tim son thoạt nhìn có ngoại hình tương tự trái cà chua, phần đít nhọn và vỏ mỏng. Giống hồng này khi chín có màu đỏ khá bắt mắt, vị thanh mát và giòn ngon chắc thịt.
Giống hồng Quế Hương cũng được trồng nhiều ở Đơn Dương như hồng chén đá. Trái hồng Quế Hương thon và dài, khi chín vỏ có màu cam rất tươi sáng và bắt mắt.
| Loại hồng | Giá thành (cho 1 kg) |
| Hồng giòn trứng lốc | Khoảng 35.000 VNĐ |
| Hồng Chín Nên | Khoảng 65.000 VNĐ |
| Hồng giòn trứng lửa | Khoảng 80.000 VNĐ |
| Hồng giòn chén đá | Khoảng 50.000 VNĐ |
| Hồng vuông đồng | Khoảng 75.000 VNĐ |
| Hồng giòn Fuju Nhật Bản |
Khoảng 50.000 VNĐ |
| Hồng tim son | Khoảng 65.000 VNĐ |
| Hồng Quế Hương | Khoảng 70.000 VNĐ |
Trong những món ăn ngon từ hồng giòn, có lẽ hồng treo gió là nét đặc trưng nhất của mùa thu Đà Lạt.
Những trái hồng giòn có phần đáy nhọn thường sẽ được chọn để làm nên món ăn độc đáo này.
Sau quá trình treo gió, phần thịt quả hồng sẽ dẻo và lượng đường sẽ đặc lại. Nhờ đó mà trái hồng sẽ ngọt hơn rất nhiều khi còn tươi.
Làm bánh quy từ quả hồng là một ý tưởng tuyệt vời giúp bạn có thêm món ăn vặt ngon lành mỗi khi buồn miệng.
Mặc dù quá trình làm món bánh quy này bao gồm rất nhiều bước, nhưng cách thức thì không đòi hỏi kỹ năng đầu bếp quá cao nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện được tại nhà.
Bên cạnh hồng treo gió, chúng ta còn có thể thưởng thức hoặc tự làm món hồng sấy dẻo tại nhà.
Hồng sấy dẻo để được rất lâu, nên nhiều người thường tận dụng để làm mứt cho mùa Tết âm lịch.
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Điện máy XANH để làm hồng sấy dẻo dễ dàng hơn nhé!Thật ra, nói đúng hơn thì hồng ủ giòn là một phương pháp giúp trái hồng chín mà không bị chát.
Có nhiều giống hồng nếu để chín trên cây thì không thể ăn được vì rất chát. Nhưng sau khi được ủ khí trong khoảng 7 ngày thì lại thơm ngon giòn ngọt mà không còn chút vị chát nào.
Những quả hồng giòn thơm ngon và có vị ngọt thanh cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho món sinh tố giải khát.
Bạn có thể xay hồng cùng sữa chua, sữa đặc hay nước cốt dừa đều phù hợp. Đặc biệt, cách chế biến những món này cũng rất dễ và nhanh chóng.
CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Điện máy XANH để làm các món sinh tố từ hồng giòn Đà Lạt dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Như vậy là chúng ta đã cùng tìm hiểu từ A - Z về hồng giòn Đà Lạt. Hy vọng rằng bài viết sẽ mang lại cho bạn thật nhiều món ăn ngon được chế biến từ "món quà mùa thu" này nhé!
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
