Đậu phụ thối là gì? Đậu hủ thối làm từ gì? Gợi ý 3 món ngon từ đậu phụ thối

1 Đậu phụ thối là gì?

Đậu phụ thối là một đặc sản ở Trung Quốc, Đài Loan và một số nước châu Á khác. Đây là loại đậu phụ được lên men và có mùi hương đặc trưng khá nặng. Dù có mùi hắc nhưng đậu phụ thối lên men lại có nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho đường ruột, giải độc và kích thích vị giác.

Tuy nhiên, vì là lên men nên không tránh khỏi đậu phụ có vi khuẩn, nên bạn chỉ nên ăn vừa đủ, không nên quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

2 Đậu hủ thối làm từ gì?

Đậu phụ thối với thành phần chính là đậu nành được ủ lên men cùng với nước cốt bao gồm sữa tươi, rau (phổ biến là rau cải) và thịt trong khoảng 6 tháng. Một số nơi còn biến tấu nước cốt ủ gồm mù tạt xanh, măng tre và một vài loại thảo dược của Trung Quốc.

3 Đậu hủ thối nấu món gì ngon

Đậu phụ thối chiên giòn

Đậu phụ thối chiên giòn là món ăn dễ làm và phổ biến nhất. Với món này, bạn chỉ cần lấy đậu hủ ra khỏi nước ủ, rửa thật sạch và lau khô hoặc để ráo nước.

Sau khi sơ chế đậu phụ thối, bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Với đậu phụ thối chiên, bạn có thể ăn kèm với tương ớt, 1 ít rau chua hoặc ớt khô tùy theo sở thích.

Đậu phụ thối hầm

Đậu phụ thối hầm cũng là một cách làm phổ biến và giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Bạn chuẩn bị đậu phụ thối, xương heo, hành tây, gừng, sa tế và một ít gia vị thông dụng như muối, tiêu, đường.

Đầu tiên, bạn rửa sạch các nguyên liệu và để ráo nước. Kế đến, bạn xào xương heo cùng với hành tây, gừng, tỏi, 1 ít sa tế cho thơm. Sau đó, bạn cho nước vào đun sôi đến khi thịt mềm thì cho đậu phụ thối vào, hạ nhỏ lửa để hầm cho thấm gia vị.

Đậu phụ thối xào

Đậu phụ thối xào là món ăn thanh đạm và có cách làm đơn giản. Bạn sơ chế và làm sạch các loại nguyên liệu, cắt đậu phụ và cà chua thành những miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cà chua vào đảo chín. Kế đến, bạn cho đậu phụ vào xào qua để đậu ngấm gia vị.

CLICK xem ngay chảo chống dính giảm giá CỰC SỐC!

Chảo nhôm chống dính đáy từ Supor Trendy H22104-J24A

100.000₫

200.000₫ -50%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C26-3D

200.000₫

400.000₫ -50%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫ -49%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫ -49%

Chảo inox sâu chống dính tổ ong đáy từ Fivestar Blackcube FPC20001

280.000₫

550.000₫ -49%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich EL-5978OV26

Online giá rẻ quá

220.000₫

649.000₫ -66%

Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8242

340.000₫

677.000₫ -49%

Chảo inox nguyên khối đáy từ Elmich Trimax EL-2838IN20

370.000₫

729.000₫ -49%

Chảo inox đáy từ Tefal Professional B9210595

370.000₫

729.000₫ -49%

Chảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC26MB

420.000₫

835.000₫ -49%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Elmich EL-2459IC26

Online giá rẻ quá

472.000₫

1.029.000₫ -54%

Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Supor Trendy H22104-J26A

130.000₫

250.000₫ -48%

Chảo nhôm chống dính đáy từ Green Cook GCP2527-24IH

250.000₫

490.000₫ -48%

Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫ -48%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Vậy là Điện máy XANH vừa giải đáp câu hỏi đậu phụ thối là gì và 3 món ăn ngon từ đậu phụ thối. Hy vọng với thông tin trên, bạn sẽ biết thêm được một món ăn thú vị và đáng thử. Đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!