Vào bếp Mẹo vào bếp

Dầu ăn có bị đông không? 4 cách bảo quản dầu ăn cực hiệu quả

4468 lượt xem

Dầu ăn là một nguyên liệu không thể thiếu trong bếp núc của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản dầu ăn đúng cách để tránh bị đông, bị ôi hay bị mất chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, Mẹo vào bếp sẽ giới thiệu cho bạn 4 cách bảo quản dầu ăn cực hiệu quả, giúp bạn tiết kiệm chi phí và đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

1 Dầu ăn có bị đông không?

Một hiện tượng vật lý thông thường là dầu ăn sẽ đông cứng khi nhiệt độ giảm. Tùy vào loại dầu mà nhiệt độ đông cứng sẽ khác nhau. Ví dụ, dầu mè, dầu đậu phộng, dầu cọ chỉ cần khoảng vài phút ở nhiệt độ 5 - 10 độ C là đã đông cứng.

Ngược lại, dầu gạo, dầu đậu nành, dầu hướng dương,… có thể mất vài giờ hay thậm chí vài tuần mới đông cứng. Chất lượng và thành phần của dầu ăn không bị thay đổi khi bị đông cứng.

Bạn vẫn có thể sử dụng lại dầu ăn bị đông cứng bằng cách ngâm trong nước nóng hoặc sấy bằng máy sấy tóc cho đến khi dầu tan chảy. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý cách bảo quản và sử dụng dầu ăn sao cho hợp lý để tránh bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn.

2 Dầu ăn hết hạn có sao không

Một số người thường thắc mắc liệu có thể sử dụng dầu ăn hết hạn hay không. Dầu ăn hết hạn có thể không gây nguy hiểm nếu vẫn còn tươi, nhưng cũng có thể làm hại sức khỏe nếu dầu ăn bị oxi hóa, biến đổi hoặc nhiễm khuẩn.

Bạn có thể nhận biết dầu ăn còn tốt hay không bằng cách quan sát màu sắc, mùi vị và chất lượng tổng quát của dầu ăn. Nếu phát hiện dầu ăn có màu đục, sậm màu, vết kết tủa, mùi hôi, vị chua hoặc khó chịu, bạn nên bỏ đi ngay và không sử dụng. Bạn nên tiêu thụ dầu ăn trong thời gian ngắn sau khi mở bao bì.

3 4 cách bảo quản dầu ăn cực hiệu quả

Một số cách bảo quản dầu ăn hiệu quả là:

Chọn chai nhựa hoặc hộp thủy tinh sạch, khô và có nắp đậy chặt để đựng dầu ăn. Tránh sử dụng các vật dụng bằng kim loại hoặc ẩm ướt, vì chúng có thể gây hỏng hoặc nhiễm khuẩn cho dầu ăn.
Để dầu ăn ở nơi mát mẻ, khô ráo và xa ánh nắng mặt trời hoặc những nơi có độ ẩm cao, vì chúng có thể làm giảm chất lượng và tuổi thọ của dầu ăn.
Kiểm tra hạn sử dụng và những dấu hiệu hỏng của dầu ăn để xử lý kịp thời. Một số dấu hiệu hỏng của dầu ăn là: màu sắc biến đổi, mùi hôi, vị chua, có mốc hoặc cặn bẩn.
Sử dụng dụng cụ cắt sạch sẽ khi cắt dầu ăn để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng dầu ăn.

Hình minh họa là Hộp đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml Delites PF650RD

CLICK xem ngay hộp thủy tinh đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC HOT!

Bạn có thể tham khảo một số loại hộp thủy tinh đựng thực phẩm đang kinh doanh tại Điện máy XANH:

Hộp đựng thực phẩm Delites PF650RD 65.000₫