Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện, lên men chuẩn ngon không cần chỉnh

Cách chế biến Sữa chua bằng nồi lẩu điện

• 1

  Đun sữa

  Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng nhau rồi đun xăm xắm trên bếp, không được cho thêm nước vào sữa vì sẽ mất đi độ béo ngon vốn có.

  Đợi hỗn hợp nguội bớt khoảng 35 độ sau đó cho sữa chua vào và khuấy đều khoảng 10 phút cho đến khi hòa tan hết là được.
• 2

  Cho sữa vào hũ

  Cho sữa chua ra từng hũ nhỏ, sau đó cho vào nồi lẩu điện.
• 3

  Ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện

  Trong nồi lẩu điện bạn cho nước nóng khoảng 45 độ vào bằng nửa hũ sữa chua sau đó đậy nắp kín ủ trong vòng 4-6 tiếng.

  Bạn có thể bật nút nồi nấu ở chế độ ủ ấm trong khoảng 15 phút để đảm bảo cho nước được ấm ủ sẽ tốt hơn. Không nên bật quá lâu, nước quá nóng cũng làm cho sữa chua có vị không ngon.

  Nên đặt thêm nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua, nếu nhiệt độ giảm bạn có thể cắm điện lại để tăng nhiệt độ.

  Ngoài ra, sau khi rút điện, bạn có thể quấn nồi lẩu với khăn bông để giữ nhiệt tốt hơn.
• 4

  Thành phẩm

  Sữa chua sau khi hoàn thành sánh mịn, có hương vị đặc trưng cùng vị chua ngọt nhẹ. Bạn có thể ăn sữa chua kèm với hoa quả và dùng lạnh để tăng độ ngon hơn nhé!