Vào bếp Mẹo vào bếp

Cách rút xương chân giò heo nhanh, đơn giản bạn phải bỏ túi ngay

129233 lượt xem

Các món ngon từ chân giò heo luôn tạo sức hút đặc biệt với bạn. Nhưng bạn lại ngại vào bếp thực hiện chỉ vì không biết cách rút xương. Thế thì hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH giúp bạn bỏ túi cách rút xương chân giò heo đơn giản, dễ làm này để tạo thêm động lực trổ tài nấu ăn của mình nhé!

1 Rút xương giò heo đẹp, còn nguyên móng giò

Đầu tiên, bạn dùng con dao có mũi thật nhọn và sắc bén rồi cắt từ từ phần thịt quanh ống xương heo. Cắt đến khi thấy được phần khớp của chân giò thì bạn dùng sức kéo tuột mạnh khúc xương ra và lộn ngược phần thịt lại.

Tiếp đến, bạn dùng dao cắt mạnh ngang chỗ gân sụn của chân giò để lấy khúc xương ra. Cuối cùng là lộn ngược miếng thịt lại như lúc đầu là đã xong việc rút xương và có ngay phần chân giò còn nguyên móng mà vẫn đẹp mắt rồi.

Rút xương giò heo đẹp, còn nguyên móng giò

2 Cách rút xương giò heo nhanh

Trước tiên, bạn sử dụng một con dao nhỏ có mũi sắc nhọn rồi lóc từ từ phần thịt quanh ống xương heo. Khi đã lóc hết phần thịt quanh ống xương và đến phần khớp của giò heo, thì bạn tiếp tục dùng dao cắt mạnh ngang chỗ gân sụn heo để bỏ đi khúc xương đó, thế là đã hoàn thành rồi.

Cách rút xương giò heo nhanh

3 Những lưu ý khi rút xương chân giò

Dao dùng để lọc xương chân giò phải chọn loại dao sắc bén, có mũi nhọn để dễ dàng lọc được các phần xương sâu bên trong mà không làm rách phần da.
Khi thực hiện các thao tác lọc xương chân giò, bạn phải làm thật cẩn thận và dứt khoát để thành phẩm được đẹp mắt.
Bên cạnh đó bạn cần phải chọn những cái chân giò có màu hồng tươi, sờ vào săn chắc, có độ đàn hồi cao, thịt khô ráo, không có mùi hôi để rút xương dễ dàng và món ăn nấu xong sẽ được thơm ngon hơn.

Xem thêm:

Những lưu ý khi rút xương chân giò