Cách pha cà phê espresso thơm ngon với máy pha cà phê espresso tự động

Cách chế biến Pha cà phê espresso bằng máy pha cà phê tự động

• 1

  Chuẩn bị nguyên liệu

  Việc lựa chọn loại cà phê ngon sẽ là yếu tố quyết định đến chất lượng của ly espresso. Bạn nên sử dụng những loại cà phê sạch nguyên chất, không bị pha trộn.

  Chuẩn bị nguồn nước cũng là một khâu quan trọng trong việc pha chế cà phê. Nguồn nước dùng để pha cà phê phải là nguồn nước sạch, tinh khiết, không lẫn tạp chất.

  Hiện nay, một số dòng máy pha cà phê cao cấp còn được trang bị tính năng lọc nước, nhằm đảm bảo chất lượng của những ly cà phê sau khi pha.
• 2

  Khởi động máy pha cà phê

  Trước khi pha cà phê từ 20 - 30 phút, bạn tiến hành khởi động máy để làm nóng nồi hơi và ly pha cà phê.

  Kim đồng hồ chỉ nhiệt phải ở mức 85 - 92 độ C và áp suất là 8.3 - 9.3 bar.
• 3

  Xay bột cà phê

  Bạn chỉ cần cho hạt cà phê vào máy để xay. Sau khi xay xong, bạn lấy một lượng cà phê vừa đủ cho vào tay cầm.

  Thông thường, để pha được 30ml espresso, cần dùng khoảng 8gr cà phê bột.
• 4

  Nén cà phê

  Sau khi cho bột cà phê vào tay cầm, bạn dùng temper để nén cà phê.

  Khi nén, bạn cần sử dụng lực vừa phải, không quá mạnh cũng không quá yếu để đảm bảo cà phê được nén đều trong tay cầm.
• 5

  Pha cà phê

  Xả nước ở đầu pha cà phê (group head) khoảng 3 đến 5 giây rồi mới lắp tay cầm vào để máy làm sạch đầu pha cà phê và ổn định nhiệt độ của nước.

  Đợi máy chiết xuất cà phê ra ly. Thời gian pha một ly cà phê 30 ml sẽ là khoảng 20 đến 25 giây.
• 6

  Thành phẩm

  Cà phê espresso có hương thơm nồng nàn, vị đắng đậm đà. Khi thưởng thức nên uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị tuyệt vời của cà phê trong miệng. Nếu thích bạn có thể thêm đường vào ly cà phê để thưởng thức.