Cách nhận biết bột trà xanh nguyên chất đơn giản và chính xác nhất

1 Cách nhận biết bột trà xanh nguyên chất

Quan sát bên ngoài

Khi mua bột trà xanh để có thể biết được bột trà xanh thật hay giả, bạn có thể quan sát thử bên ngoài trước. Với bột trà xanh thật thì bột sẽ tơi mềm mịn, không vón cục và khô. Còn bột trà xanh giả sẽ có cảm giác hơi ươn ướt, không tơi đều, dễ bị vón cục.

Thế nên ngay từ lần đầu tiên thì việc mua bột trà xanh ở những nơi uy tín, có nhãn mác đàng hoàng là rất quan trọng đấy nhé!

Hương thơm

Bạn ngửi thử bột trà xanh nếu mang theo mùi thơm đắng, dịu nhẹ nhẹ đặc trưng của lá trà xanh là bột thật.

Còn với loại bột trà xanh giả thường sẽ có chứa thêm hương liệu nên hương thơm sẽ có mùi thơm nồng hơn, dù cho khi pha với nước thì hương thơm vẫn còn ngào ngạt.

Mùi vị

Pha thử một ít bột trà xanh với nước, đối với bột trà xanh thật thì đầu tiên bạn sẽ ngửi ngay được hương thơm dịu nhẹ của bột trà xanh. Kế đến sẽ là vị chát đắng ở đầu lưỡi, đặc biệt không có hậu vị ngọt sau khi uống.

Màu sắc

Bột trà xanh thật có màu xanh sẫm, thỉnh thoảng có màu hơi ngả vàng do được sấy bằng nhiệt nên màu trà có thể bị thay đổi. Còn bột trà xanh giả sẽ luôn giữa được màu xanh đẹp mắt, tươi sáng hơn do chứa các chất tạo màu.

Độ mịn

Do khi nghiền nhuyễn trà xanh ra, người ta thường giữ luôn phần gân lá và cuống lá để nghiền nên các hạt trà xanh của bột thường thô, to.

Khi pha với nước

Đặc điểm thứ 1

Bột trà xanh thật khi khuấy đều với nước sao không thể nào tan hết mà sẽ có hơi lợn cợn ở đáy ly. Nhưng với bột trà xanh giả do được làm bằng hòa chất nên dễ dàng tan hoàn toàn trong nước.

Đặc điểm thứ 2

Thêm một đặc điểm của bột trà xanh thật khi pha với nước đó là màu sắc của trà sẽ chuyển dần dần từ màu xanh sang màu vàng sau khoảng 1 - 2 tiếng. Còn với bột trà xanh giả sẽ luôn giữ được màu xanh đẹp mặt nhờ vào chế độ giữ màu của các chất tạo màu.

2 Cách nhận biết bột trà xanh bị hư

Vì bột trà xanh được làm từ thiên nhiên nên ngoài việc lưu ý thời gian, những cách bảo quản để bột trà xanh giữ được chất lượng tốt nhất thì việc nhận biết bột trà xanh bị hư cũng quan trong không kém. Điện máy XANH lưu ý cho bạn vài điểm như sau:

Bột trà xanh ngả vàng đậm

Đặc thù của bột trà xanh rất dễ bị ngả vàng, nhất là khi tiếp xúc với không khí bên ngoài nhiều. Do vậy bạn nên bảo quản bột trà xanh trong các chai, lọ thủy tinh để giúp hạn chế tiếp xúc, bảo quản được lâu.

Nhưng dù vậy, khi thấy bột trà ngả vàng đậm quá nhiều tức là trà đã bị hư, giảm đi hiệu quả.

Vón cục lớn khi trộn với nước

Đối với bột trà xanh đã bị hư thì khi trộn với nước sẽ bị vón thành các cục lớn, khó tách ra chứ không tan nhanh trong nước như lúc đầu nữa.

Bột trà xanh bị đen

Bột trà xanh được làm đúng chuẩn là loại bột có màu xanh lục hoặc màu xanh tươi do cây trà sinh trưởng tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời và khi xay được xay cùng với cả cuống và gân lá. Hạt bột khô ráo, không bị vón cục.

Còn với loại bột trà xanh bị đen là do cách xay không đúng cách làm mất đi chất diệp lục trong lá trà hay cách phơi lá trà xanh không đủ ánh nắng, hoặc bột đã quá hạn sử dụng đều là những nguyên nhân dẫn đến bột trà xanh bị đen.

Trên đây là bài hướng dẫn về cách nhận biết bột trà xanh nguyên chất và phân biệt với bột trà xanh giả mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến các bạn, hy vọng với những thông tin bổ ích trên sẽ giúp bạn tránh được mua nhầm dẫn đến tiền mất tật mang. Hãy thường xuyên ghé vào trang chuyên mục Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều thông tin nhé!