Hạt sen muốn có được thành phẩm hoàn chỉnh để chế biến thành các món ăn hấp dẫn thì cần trải qua 2 giai đoạn quan trọng là lột vỏ và lấy tim sen. Vậy bạn đã biết mẹo thực hiện chưa? Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu cách lột vỏ hạt sen nhanh và cách lấy tim sen trong bài viết dưới đây nhé!
Cách này sẽ áp dụng với hạt sen khô nguyên vỏ. Với cách này hạt sen sẽ được lấy một cách dễ dàng mà không cần dùng quá nhiều sức.
Đầu tiên, bạn dùng dao xoáy hai đầu của hạt sen.
Tiếp đến, bạn khứa một đường ở giữa. Sau đó theo đường cắt đã có tiếp tục khứa nhẹ đến hết phần vỏ xanh theo hình xoắn ốc cho đến hết.
Cách này sẽ giúp bnạ tách hạt sen một cách nguyên vẹn, ít bị phạm gây mất thẩm mỹ. Tuy nhiên do lột bằng tay nên tay sẽ dễ dính mủ và đau ở đầu ngón nếu phải sơ chế số lượng lớn.
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ một phần vỏ ngoài của hạt sen đi.
Tiếp đến, bạn dùng tay miết nhẹ vào thân hạt để loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ cứng ở ngoài đồng thời lột nhẹ cho đến khi bóc hết phần vỏ lụa ra là xong nhé.
Cách này giúp thao tác tách vỏ nhanh hơn và dễ dàng. Đồng thời cách làm này cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện nữa.
Hạt sen sau khi mua về, bạn dùng dao cắt đôi phần vỏ màu xanh ra.
Kế đến, dùng tay tách vỏ hạt sang 2 bên là được nhé.
Với cách làm này bạn cần có một đôi tay khéo léo nhưng kết quả bạn đạt được lại vô cùng mĩ mãn. Bạn không những tách được lớp vỏ xanh mà phần vỏ lụa cũng có thể dễ dàng tách ra.
Trước tiên, bạn dùng nhíp bóc phần đầu của vỏ hạt ra.
Sau đó bạn luồn phần đầu nhíp vào vỏ hạt sen và xoay theo chiều thuận với tay cầm.
Đây là cách thường dùng nhất, vừa dễ thực hiện lại lấy được triệt để phần tim đắng một cách trọn vẹn. Tuy nhiên khi dùng hạt sen nấu các loại chè như chè hạt sen thì cách này sẽ không được khuyến khích vì sẽ làm ly chè của bạn kém lung linh hơn.
Đầu tiên bạn xác định phần đầu của hạt rồi dùng dao cắt đôi hạt sen đã bóc vỏ ra.
Tiếp đến, dùng mũi dao nhẹ nhàng loại bỏ phần tim sen đi.
Nếu cần hạt sen nguyên vẹn mà không cần cắt đôi thì đây là cách Điện máy XANH khuyến khích bạn nên làm. Cách này vừa nhanh lại còn vừa đẹp và thú vị đấy!
Bạn dùng dao cắt một phần nhỏ chỉ bằng đầu tăm ở đầu hạt sen.
Sau đó, bạn chuẩn bị một que tăm và bẻ đi phần nhọn của đầu tăm (nếu có) rồi tiếp tục dùng tăm xuyên qua hạt sen theo phương dọc.
Lúc này, tâm của hạt sen sẽ được đẩy ra từ từ. Vậy là tâm sen đã được loại bỏ mà hạt sen vẫn giữ được hình dáng nguyên vẹn.
Cũng giống như cách trên cách này sẽ giúp bạn giữ nguyên hạt sen mà thao tác sẽ nhanh hơn nhiều đấy. Nhớ chọn loại đũa đầu nhỏ để thựuc hiện nhé!
Bạn chỉ cần dùng đầu đũa sau đó đẩy từ dưới lên trên theo phương dọc để lấy tâm sen ra ngoài.
Hạt sen sau khi đã lột bỏ vỏ, bạn dùng tay xoay, sao cho đầu hạt sen hướng lên trên. Sau đó, dùng 2 ngón tay cái tách đôi hạt sen ra.
Sau khi phần tâm sen - tim sen đã lộ ra ngoài, bạn dùng tay lấy nó ra là xong.
CLICK xem ngay dao làm bếp đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số dao làm bếp nổi bật tại Điện máy XANH để lột vỏ hạt sen và lấy tim sen dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Như vậy, Điện máy XANH đã mách cho bạn cách lột vỏ hạt sen và cách lấy tim sen vô cùng nhanh chóng và đơn giản. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một kiến thức bổ ích nhé. Đừng quên theo dõi trang Mẹo vào bếp để biết thêm những điều thú vị khác nha!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
