Cách làm tokbokki phô mai bằng gạo thơm ngon dẻo mềm dễ làm

Cách chế biến Tokbokki phô mai bằng gạo

• 1

  Xay gạo

  Bạn vo sạch 200gr gạo với nước và ngâm 10 tiếng, sau đó chắt bỏ nước để ráo.

  Tiếp đó cho gạo vào máy xay thịt hay xay bột để xay nhuyễn, rây lại qua rây cho bột mịn.

  Mách bạn: Nếu bạn không có thời gian tự xay bột bạn có thể mua sẵn bột gạo cũng được nha, nhưng có thể hương vị bánh gạo không thơm ngon bằng bạn tự xay.
• 2

  Trộn và hấp bột bánh

  Bạn cho bột vào tô, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 150ml nước, 1/4 muỗng cà phê dầu ăn, bạn dùng phới trộn đều cho tới khi hỗn hợp hòa quyện.

  Bạn bắc nồi nước lên bếp mở lửa vừa, đun sôi nước rồi cho tô bánh gạo vào hấp khoảng 30 phút cho tới khi bánh chín.

  Mách bạn: Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xăm qua bánh, nếu thấy bánh không dính tăm là đã chín.
• 3

  Giã bột bánh

  Bánh chín cho bánh ra mặt phẳng sạch áo 1 lớp dầu ăn, bạn giã đều khoảng 5 phút cho bánh được mịn dẻo hơn.

  Mách bạn: Lúc này bột còn nóng nên nhớ cẩn thận nha.
• 4

  Tạo hình Tokbokki

  Cắt khối bột làm 2 phần sau đó lấy từng phần và xoa 1 chút dầu ăn lên tay, dùng 2 bàn tay vê đi vê lại cho thành 1 dải bột dài, to đều nhau, bạn có thể làm dải bột to hay nhỏ tùy theo ý thích nhé.

  Lấy dao cắt bột thành từng khúc dài vừa ăn khoảng 2 lóng tay rồi để riêng ra đĩa, tiếp tục làm cho hết chỗ bột còn lại.

  Mách bạn: Để không bị dính, bánh gạo sau khi làm bạn xoa 1 lớp dầu ăn mới chồng lên nhau nha.
• 5

  Nấu lẩu Tokbokki phô mai

  Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 200ml nước lọc.

  Tiếp đó bắc chảo lên bếp mở lửa vừa đun sôi hỗn hợp, cho bánh gạo và xúc xích cắt lát vào nấu 5 phút, thêm hành lá boa rô cắt nhỏ, thêm mì gói nếu bạn thích ăn nha.

  Cuối cùng bạn rắc đều 1 lớp phô mai sợi Mozzarella, đậy nắp nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

  Mách bạn:

  • Trong quá trình nấu, lâu lâu bạn đảo đều để không bị dính chảo.
  • Nếu thích bạn có thể thay xúc xích bằng chả cá cũng rất ngon nha.
• 6

  Thành phẩm

  Bánh gạo khi ăn nóng sẽ ngon hơn, cắn miếng bánh gạo dai dai, cay cay ngon ngon, thêm vị béo của phô mai.

  Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà thôi nè!