Cách làm mít non kho nước tương đậm đà bắt vị cùng chảo chiên ngập dầu

Cách chế biến Mít non kho nước tương

• 1

  Sơ chế mít non

  Mít non sau khi gọt vỏ, cắt bỏ cuống và ngâm nước muối cho sạch nhựa thì bạn sẽ tiến hành thái mít thành các miếng dày 2 - 3cm.

  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập lòng chảo. Khi dầu nóng thì bạn thả các miếng mít non đã để ráo nước vào, chiên ở lửa vừa cho mít hơi vàng thì vớt ra rổ cho ráo dầu.
• 2

  Chiên lá lốt

  Lá lốt bạn sẽ rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Tận dụng chảo chiên mít non, bạn thả lá lốt vào, đảo nhanh tay cho giòn rồi vớt ra.
• 3

  Nấu mít non kho nước tương

  Hành tím và tỏi bạn sẽ bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt bạn cũng băm nhuyễn.

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

  Các gia vị bắt đầu dậy mùi thì bạn tắt bếp, cho 100ml nước lọc vào chảo, cho thêm các gia vị gồm 8 muỗng cà phê nước tương, 4 muỗng cà phê mật mía, 3 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay và 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

  Bạn bật lại bếp, đun cho hỗn hợp nước kho sôi bùng thì cho mít non vào, múc nước kho rưới đều lên mít rồi kho thêm 5 - 10 phút cho nước kho cạn bớt và mít non thấm vị là được.

  Khi thưởng thức, bạn bày mít non kho ra dĩa, rắc lá lốt chiên lên trên và trang trí thêm 1 ít ớt thái sợi.
• 4

  Thành phẩm

  Mít non kho nước tương là theo cách này sẽ lên màu rất đẹp mắt, miếng mít mềm nhưng không bị nát, bên trong thấm vị đậm đà. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng. Bạn hãy bổ sung công thức này vào thực đơn món chay hàng ngày của mình nhé.