Cách làm kem cầu vồng bắt mắt hấp dẫn cả nhà đều thích

5966 lượt xem

Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Kem cầu vồng với màu sắc rực rỡ và cực kỳ mát lạnh có thể giúp bạn xua tan đi cái nóng giữa buổi trưa nóng nực. Hãy nhanh tay vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay món kem hấp dẫn này nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu làm Kem cầu vồng Cho 3 người

Heavy cream 360 ml Sữa tươi không đường 60 ml Sữa đặc 120 ml Tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê Màu thực phẩm 1 ít (xanh lá/ cam/ đỏ/ hồng/ tím)

Heavy cream là gì?

Heavy cream (kem sữa béo) được làm từ sữa, có hàm lượng chất béo nhiều hơn whipping cream, thông thường mức thấp nhất nằm ở khoảng 36% - 40%.
Heavy cream là một nguyên liệu được dùng để làm bánh kem, trang trí bánh kem và bánh ngọt,... Bên cạnh đó, còn có thể dùng heavy cream để làm kem.
Ngoài ra thì heavy cream có vị ngọt vậy nên trong quá trình thực hiện món ăn bạn nên lưu ý để có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé!

Xem chi tiết: Heavy cream là gì? Cách phân biệt heavy cream và whipping cream

Nguyên liệu món ăn kem cầu vồng

Dụng cụ thực hiện:

Máy đánh trứng, chén bát, hộp đựng thực phẩm,...

Cách chế biến Kem cầu vồng

1

Đánh bông kem sữa

Bạn cho vào tô 360ml heavy cream, 60ml sữa tươi không đường, rồi dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp kem sữa với tốc độ vừa trong 5 phút.

Sau 5 phút, bạn thấy hỗn hợp đã bông cứng, khi nhấc máy ra hỗn hợp không bị chảy xuống là bông kem sữa đã đạt.

Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp kem sữa 120ml sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ trong 1 - 2 phút.

Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm hoặc bớt lại lượng sữa đặc tuỳ vào khẩu vị của bạn.
2

Tạo màu kem

Sau khi trộn xong hỗn hợp kem sữa, bạn chia đều hỗn hợp ra 5 chén với lượng bằng nhau và tiến hành tạo màu.

Trong mỗi chén hỗn hợp kem sữa, bạn cho vào 1 ít (khoảng 2 - 3 giọt) màu thực phẩm màu xanh lá, màu cam, màu đỏ, màu hồng, màu tím rồi trộn đến khi hỗn hợp đều màu.
3

Đổ khuôn và làm lạnh

Sau khi trộn màu xong, bạn cho lần lượt các hỗn hợp kem sữa vào khay theo thứ tự màu bạn thích, rồi đập nhẹ hộp kem xuống nền khoảng 2 - 3 lần.

Sau đó, bạn đậy nắp lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh 10 tiếng để kem đông lại.
4

Hoàn thành

Kem sau khi đủ 10 tiếng làm lạnh, bạn lấy kem ra rồi dùng muỗng múc kem ra ly và trang trí là hoàn thành.
5

Thành phẩm

Món kem cầu vồng với màu sắc bắt mắt đan xen vào nhau, vị kem thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy. Thời tiết buổi trưa nóng nực thế này, thì thưởng thức một ly kem cầu vồng mát lạnh sảng khoái, thì chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đúng không nào!

CLICK xem ngay máy đánh trứng đang giảm giá CỰC SỐC

Xem qua một số máy đánh trứng đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món kem cầu vồng dễ dàng hơn nhé!